1、过年的油炸果怎么做才好吃 怎么做过年的油炸果

1、用料：鸡蛋3个（只用蛋清）、酸奶200克、白糖 80克、炼乳20克，面粉500克，苏打5克，植物油120克。

2、人口少材料可以减半，500克面3个鸡蛋清的标准，先把酸奶和糖搅拌在一起，把糖融化。

3、面里加入所有的材料，揉成团，和成像图片的硬度，面粉吸水量，还有酸奶的浓稠度，都会影响面团的软硬度，软了的话增加面粉，硬了的话加酸奶，不用增加苏打粉，盖盖子醒面20分钟。

4、擀成0.5厘米的厚度。擀的时候可以小火热油了，[炸果子的油另外算。

5、切成长方形，然后用剪子在中间剪一个长方形的口，然后卷成图片的样子。这时候油也热好了，可以下锅炸了。过

6、想吃外酥里软就多炸一会，看表面颜色变得更深了就是外酥里软，如果想吃软的，就两面变色可以捞出来了。

2、油炸果怎么做才好吃 油炸果好吃的做法推荐

1、面粉200g、南瓜泥适量、黑芝麻1勺、糖20g、食用油适量。

2、盆中倒入面粉、黑芝麻、糖，搅拌均匀。

3、多次加入南瓜泥，揉成面团，稍微硬一点，盖上纱布，醒15分钟。

4、在面团上淋上食用油，擀成薄饼。

5、切成长条，每个长条中间切3道口子，两边不要断。

6、将两边分别捏住穿过中间的刀口，往回拉直。

7、中小火炸制两面金黄，捞出控油。

8、锅中放入白糖，开小火炒至融化，变成焦黄色。

9、倒入麻叶，搅拌均匀出锅即可。

3、衢州油炸果，令人垂涎欲滴

吃货最爱的就是美味，许多的地方小吃都是被吃货们喜爱的，一些油炸小吃酥脆的口感以及香喷喷的味道更是勾起了人的食欲，衢州油炸果也是十分美味的。本期小吃文化大全一起了解一下吧！

衢州油炸果是衢州着名的传统小吃，发酵好的面团经过高温油炸，呈现出金黄色的色泽，形状小巧玲珑，像一尊圆台一样。咬上一口，顿觉外壳松脆可口，而从里面溢出的是香糯甜腻的馅料，让人停不下嘴。衢州人多用衢州特制的芝麻烧饼将油炸果和油炸臭豆腐夹在一起，并加入自制的辣椒酱，作为早餐，或者零食皆可。

笋干丁、腌菜、萝卜丝等为馅，面粉调稀制成面糊。将炸锅内的油烧热。在倒圆台形的铁勺内盛上面糊，半浸入热油中炸一下（勿没顶），再将中间的面糊倒去，只剩下勺子内壁已形成的面制的壳。将准备好的馅放入面壳，然后在馅上再盖一层面糊，全浸入油中炸熟。造型玲珑，呈圆台状。外壳金黄松脆，内馅则鲜美绵软。

衢州油炸果制作原料：笋干丁、腌菜、萝卜丝等为馅，面粉调稀制成面糊。

制作方法：

1、将炸锅内的油烧热。

2、在倒圆台形的铁勺内盛上面糊，半浸入热油中炸一下(勿没顶)，再将中间的面糊倒去，只剩下勺子内壁已形成的面制的壳。

3、将准备好的馅放入面壳，然后在馅上再盖一层面糊。

4、全浸入油中炸熟。

4、面粉怎么做油炸果 油炸果怎么做

1、食材：鸡蛋、绵白糖、植物油、清水、无铝泡打粉。

2、将鸡蛋打入大盆中，合入绵白糖，用筷子搅匀。

3、再将植物油和清水倒入蛋液中，搅拌至绵白糖融化。

4、筛入中筋面粉和无铝泡打粉，用筷子搅拌麦穗状。

5、用手揉成面团致光滑，盖上湿毛巾醒上10分钟。

6、将揉好面团放在硅胶垫上分成四份搓成长条，切成段。

7、将切成段的面团下入油锅中炸至金黄色，即成。