1、芝士脆蛋卷的做法 是怎么样的呢

1、黄油放碗加热至融化，待凉。

2、加入糖、蛋清搅拌均匀。

3、再入过筛好的低筋面粉，芝士粉顺时针搅拌至无颗粒状即可。

4、烤盘铺好锡纸，用裱花袋挤出面糊，均匀铺在烤盘上，不用太厚。

5、放入烤箱烘烤，上、下火200度、110度，烤10分钟(烤箱先预热)。

6、烤好趁热卷起定型。

2、花样鸡蛋卷的做法 花样蛋卷怎么做

1、食材：鸡蛋2个、番茄150克

2、首先把番茄切成碎丁。

3、开火下油，放番茄进去，加适量的盐翻炒入味。熄火。

4、把2个鸡蛋打到碗中，把番茄铲进去，加适量的盐搅拌均匀。

5、热锅下油，把适量的番茄蛋液倒进去，然后轻轻抖动平底锅，把蛋液摊薄用小火煎，蛋液稍微凝结，然后翻转再煎1分钟左右。

6、然后把蛋饼卷起来，按这个步骤把剩下的番茄蛋液煎完，煎完后再把蛋卷切成一段段。

7、把1个番茄切成碎丁，然后放到料理机打成果酱。

8、然后把果酱浇到蛋卷面上，这道菜就做好了。

3、秋葵鸡蛋卷的做法 秋葵鸡蛋卷的做法介绍

1、主料：鸡蛋4个黄秋葵5个。

2、辅料：胡椒粉少许食用油20克食盐1茶匙。

3、锅里烧开水，加入少量盐，放秋葵焯至断生后捞出，切去蒂和尾部尖角。

4、鸡蛋打散，滤掉蛋筋和浮沫，调入少量盐和胡椒粉拌匀。

5、锅里刷一层薄薄的食用油，烧至温热，倒入一勺蛋液，摊匀。

6、带蛋液凝固后放入秋葵，慢慢的从一边卷起，卷成蛋卷后略煎一会即可。

4、芙蓉蛋卷的皮怎么做的

食材：肉馅2两、鸡蛋2只、盐、生抽、糖。

做法：

1、肉馅加适量盐、生抽、少许糖搅拌，鸡蛋打成蛋液备用；

2、平底锅少许油，将蛋液煎成蛋皮；

3、取出蛋皮摊在案板上，晾凉后将肉馅均匀铺在上面；

4、利用勺子背面按压肉馅，使之均匀，再利用勺子为肉边缘整形；

5、顺着一遍将蛋皮卷起，最后溢出的肉馅去除；

6、放入蒸锅中，水开后15分钟即可；

7、取出切块、装盘。

5、猪肉蛋卷的做法

首先打鸡蛋，打好之后加入淀粉水搅拌，然后倒进锅中热熟，扣在砧板上备用，接着将猪肉剁碎，加入酱油、盐、香油、料酒腌制，然后倒葱姜末以及淀粉、水搅拌，将馅料放在鸡蛋皮上，卷好后蒸15分钟，用刀切成片即可。

怎么做猪肉蛋卷 

准备食材：猪肉、鸡蛋、葱、姜、酱油、料酒、糖、鸡精等

1、首先将鸡蛋打在碗里，稍加搅拌之后加入适量的淀粉水，然后在锅里加少许油，热一圈之后将蛋液倒进去，等发现上面微微翘起来的时候，就说明已经熟了，扣在洗净的砧板上。

2、将猪肉剁碎，放到盆子里，依次加入酱油、盐、香油以及料酒进行腌制，再加入切碎的葱姜一起搅拌，接着倒入一些淀粉、适量水再搅拌一下。

3、将鸡蛋皮铺平，然后将肉馅放在中间，卷好后放到盘子里面，再入锅蒸15分钟左右，晾凉之后用刀切成片，最后适当的用青菜等点缀一下，猪肉蛋卷就做好了。