1、从茶叶中提取咖啡因应注意的事项

从茶叶中提取咖啡的注意事项：

1、注意蒸馏时，烧瓶内不能装得太满，以防爆溢；

2、焙炒时，水份要除尽，但又不能炒焦；

3、滤纸刺孔，孔径大，排列紧密、均匀，用时孔刺朝上；

4、蒸发皿要贴近锅底，防漏气，不能揭开漏斗观看结晶；

5、升华时，从室温开始，维持在210摄氏度至少30 分钟；

6、升华时，温度计位置要准确。

2、茶有咖啡因吗

茶有咖啡因。每杯茶的咖啡因含量一般只有每杯咖啡的一半，红茶和乌龙茶比其他茶的咖啡因含量高。咖啡因又称为咖啡碱，是一种黄嘌呤生物碱化合物，是一种中枢神经兴奋剂，能够暂时的驱走睡意并恢复精力。有咖啡因成分的咖啡、茶、软饮料及能量饮料十分畅销，咖啡因也是世界上最普遍被使用的精神药品。

茶：

茶为灌木或小乔木，嫩枝无毛。叶革质，长圆形或椭圆形，先端钝或尖锐，基部楔形，上面发亮，下面无毛或初时有柔毛，边缘有锯齿，叶柄无毛。花白色，花柄有时稍长；萼片阔卵形至圆形，无毛，宿存；花瓣阔卵形，基部略连合，背面无毛，有时有短柔毛；子房密生白毛；花柱无毛。蒴果3球形或1-2球形，高1.1-1.5厘米，每球有种子1-2粒。花期10月至翌年2月。

野生种遍见于中国长江以南各省的山区，为小乔木状，叶片较大，常超过10厘米长，长期以来，经广泛栽培，毛被及叶型变化很大。茶叶可作饮品，含有多种有益成分，并有保健功效。

3、咖啡因有味道吗

咖啡因：通常以无结晶水与一个结晶水的形式存在，为白色粉末或白色针状结晶。无臭，味苦。咖啡因是一种黄嘌呤生物碱化合物，是一种中枢神经兴奋剂，能够暂时的驱走睡意并恢复精力，临床上用于治疗神经衰弱和昏迷复苏。有咖啡因成分的咖啡、茶、软饮料及能量饮料十分畅销，因此，咖啡因也是世界上最普遍被使用的精神药品。2017年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考，咖啡因在3类致癌物清单中。