一般的保鲜膜是不能放进微波炉加热的,只有微波炉专用保鲜膜才能进微波炉。
PVDC(聚偏二氯乙烯)保鲜膜:主要用于一些熟食、火腿等产品的包装。使用性能好,各种场合都能用,但价格更贵。可以耐受140~180℃的高温,标注可微波加热的保鲜膜就是它,但不要进高温烤箱。
PMP(聚甲基戊烯)保鲜膜与PVDC(聚偏二氯乙烯)保鲜膜功能相似,耐受180℃的高温,可用于微波加热。保鲜膜中的塑化剂又叫增塑剂,是一类塑料添加剂,可以让本来硬脆的塑料变得更柔韧、更好用。
PE保鲜膜不能放在微波炉加热。PE无毒、化学性质稳定,适宜蔬菜、水果和肉食的冷藏保鲜、冷冻,但不能加热。因为它耐热温度不高,在高温条件下会熔融,对健康不利。
不是所有食物都适合用保鲜膜,水分较大的水果和蔬菜比较适合用保鲜膜,而熟食、热食、含油脂的食物,特别是肉类,尽量不要用保鲜膜包装贮藏。高脂肪食物将吸收更多的增塑剂,在室温中的吸收比冷藏时更多。
1、可以,但建议尽量避免用保鲜膜加热,或是PVC保鲜膜直接接触到表面有油脂或油性食物。
2、按照国家标准,允许添加的塑化剂一般在常温环境下相对稳定,但禁用的DEHA可在常温下从保鲜膜中释放并渗入到食物中,尤其是在包装脂肪含量较高的食物时更易释放,这种增塑剂的主要危害是影响人体内分泌系统,干扰人类生殖系统,也会影响儿童性器官发育。
3、PE保鲜膜(袋)若与油脂性食物直接接触,无论是室温长时间接触、冰箱中冷藏(冻)储存还是在微波炉中加热,保鲜膜(袋)的溶出物都会明显增加。因此,PE保鲜膜(袋)应避免与油脂性食物直接接触,建议不要将PE保鲜膜(袋)包裹食物进行微波炉加热。
不能,本身保鲜膜是塑料制品会释放出对人体有害的物资。再放进烤箱里加热更会释放有毒物资。
保鲜膜是一种塑料包装制品,通常以乙烯为母料通过聚合反应制成,保鲜膜可分为三大类:第一种是聚乙烯,简称PE;第二种是聚氯乙烯,简称PVC;第三种是聚偏二氯乙烯,简称PVDC。
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