1、窖红薯的最好方法

1、地窖位置应选择在地势较高、土质以红壤土为主的地方。地窖的深度以3米左右为宜，红薯的储存洞高度不低于1、8米，长宽不少于2、5米。

2、红薯入窖前，旧窖洞要重新挖一遍，以见新土为准，旧土运出窖外。如果窖内比较干燥，可泼几桶清水，以保持窖内湿润。存放红薯前要用百分之50多菌灵可湿性粉剂1500倍液或百分之50硫磺悬浮剂800倍液均匀喷洒地窖，以达到杀菌消毒的目的。

3、贮藏应尽量选择无病菌侵染，无病虫危害的红薯，搬运入窖时要轻拿轻放，注意不要损坏红薯皮。每存150公斤左右红薯，用“薯保鲜剂稀释液均匀喷洒一遍。

4、红薯按大小分级堆放，以方便倒窖，红薯堆放高度以离洞顶60厘米左右为宜，以利红薯呼吸散热。

2、红薯粉保存要注意什么

1、防潮湿：红薯淀粉容易吸湿膨胀甚至腐败发霉。因此，在保存过程中必须保持干燥，防止潮湿。

2、防止异味：由于淀粉吸水性很强，在吸湿的同时，吸收异味的性能也很强。所以，保存时应防止与有异味的商品存放在一起。

3、防止虫蚀鼠咬：淀粉和各种粮食一样，容易引起虫蚀或鼠咬。所以在保存中除保持库房清洁外，应作好防虫灭鼠工作。

4、防阳光正面照射：主要考虑是淀粉包装袋会自然降解，在阳光照射下会更快一点。

3、红薯不适宜在什么时间吃 红薯不适宜吃的时间

1、早晨空腹时。红薯内含的糖分很高，早晨刚起床我们的腹部会有很多的胃液，胃酸一旦过多会刺激胃粘膜，造成胃的反酸，让人还会产生“烧心”的感觉。不仅如此，红薯内含一种抗霉素，抗霉素会在我们的消化道中产生大量的二氧化碳气体，可能会导致腹胀、腹痛、放屁及其吐酸水、打嗝等不良的反应。

2、晚上。红薯吃了后会在体内产生气体，如果没有消化干净的话在睡前会让人产生腹痛，影响到睡眠。所以，一定要记得在睡前不要吃大量的红薯。还有，关于红薯的吃法。红薯生吃不时好的选择，因为红薯中木薯淀粉的细胞质在生的情况下是没有被破坏的，补鞥呗人体吸收的。

3、红薯中的蛋白质成分和脂肪含量较少，所以红薯比较适合配搭果蔬菜及高蛋白的食物同吃，这样才会营养均衡。要注意的是，红薯最适合在中午吃。因为在中午吃，红薯在人体内可以消化4、5个小时，如果中午到下午有太阳的话，晒晒太阳还可以有助于消化。还有就是中午吃的红薯人体可以尽早的吸收里面的营养元素，不会影响到晚餐是其他食物中钙元素的吸收。