1、电饭煲蒸红薯要去皮吗

根据食用方法决定。如红薯直接吃，则不建议去皮，因为蒸之前就将红薯去皮，红薯容易氧化变色；而且蒸的时候，红薯表面若是没有外皮覆盖，容易让水分进入红薯当中，稀释红薯内部的糖分，使蒸出来的红薯不够香甜，因此建议吃的时候再剥皮为宜；但如果是加工成红薯丸子、红薯泥，去皮后蒸更方便省事。

拓展资料：电饭煲，又称作电锅，电饭锅。是利用电能转变为热能的炊具，具有对食品进行蒸、煮、炖、煲、煨等多种操作功能，使用方便、安全可靠。它不但能够把食物做熟，而且能够保温，使用起来清洁卫生，没有污染，省时省力，是家务劳动现代化不可缺少的用具之一。二战时期常见的电饭煲分为保温自动式、定时保温式以及新型的微电脑控制式三类。

世界上第一台电饭煲，是由日本人井深大的东京通讯工程公司发明于1950年代。电饭煲的发明缩减了很多家庭花费在煮饭上的时间，已经成为日常家用电器。

2、煮红薯要多长时间

红薯煮制的时间和红薯的个头大小有关，一般手掌大小的红薯，水开后需要煮15—20分钟才会熟透，可以用一根筷子从红薯表面戳进去，如能顺利戳透红薯则代表红薯熟透，如不能，则需要根据情况再煮1-5分钟左右。

红薯是一种高产而适应性强的粮食作物，与工农业生产和人民生活关系密切，块根除作主粮外，也是食品加工、淀粉和酒精制造工业的重要原料，根、茎、叶又是优良的饲料。

红薯是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品，含有蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和8种氨基酸。

红薯中蛋白质的含量超过大米的7倍，胡萝卜素的含量是胡萝卜的3.5倍，维生素A的含量是马铃薯的100倍，糖、钙和维生素B1、维生素B2的含量皆高出大米和面粉。

3、土豆红薯派的做法 怎样做土豆红薯派

1、用料：洋葱1个、蒜4瓣、大葱适量、青椒1个、培根3片、番茄1个、番茄沙司3勺、中号红薯1个、中号土豆1个、淡奶油20ml、黄油10克、马苏里拉奶酪约100克、盐和现、黑胡椒适量、烤过的南瓜子仁适量、芝士粉适量。

2、原料集合：洋葱/蒜瓣切碎；青椒切丝；培根肉切小条；西红柿切块用料理机打成汁。

3、红薯和土豆去皮以后切成块，用水煮熟或者蒸熟，到用筷子可以轻易插入的程度～

4、将珐琅锅里放入油，将蒜末/葱/洋葱放入，翻炒至洋葱发白变熟。

5、加入培根肉和青椒丝，翻炒至肉熟。

6、倒入番茄汁，加入三勺番茄沙司和现磨黑胡椒搅拌均匀。

7、此刻烤箱预热180度。

8、收汁至浓稠，放一旁备用。

9、将熟了的土豆和红薯捏成泥，加入奶油和黄油，继续混合均匀。铺在刚刚做好的菜上面，撒上适量黑胡椒和盐调味。

10、撒满芝士，可安装自己的喜好增减。

11、放进烤箱，开热风烤20分钟。

12、出炉后撒上烤过的南瓜子仁和芝士粉即可食用。

4、高压锅蒸红薯上气后需几分钟

用高压锅蒸红薯一般只需要在上次后蒸10-15分钟就可以了，高压锅压力比较大，没能快速的将锅里面的食物蒸熟，且还能保留红薯原来的香味和甜味，十分方便。在用高压锅蒸红薯的时候要注意，只要一上汽，就应该将火关小，持续大火容易发生安全事故。

高压锅蒸红薯蒸多久 

高压锅里面的压力其实都是一样的，就算持续大火，多出来蒸汽也不会随着高压阀的关闭而流失掉，也十分浪费天然气、煤气资源，再加上红薯里面淀粉含量比较好，熟的比较快，用高压锅蒸的时间就更不能太长了。

用高压锅蒸红薯，建议放一些水，因为在蒸制过程中，会出现一部分水分流失的情况，这样蒸好之后吃起来会比较高，而在红薯底部放1-2厘米的水之后再蒸，能够在一定程度上减少水分流失，也能让红薯受热更加均匀，熟的比较快。

怎么用高压锅蒸红薯

首先准备好红薯，将其清洗干净，削掉不好的地方，将红薯放在高压锅中，在高压锅底部加入1-2里面深的水，盖上盖子用中火蒸10分钟左右，具体蒸制时间可以根据红薯大小来调整。