1、楼房红薯储藏新方法 怎样储藏红薯？

1、将红薯放在透气的木板箱内保存。如果没有木箱，在堆放红薯的地方和靠墙处，应垫上木板，薯堆上再盖些东西，以防受潮。在温暖的白天里，要适当打开窗口换换气，以保持室内空气新鲜，应防止冷风吹入

2、从市场上买回的红薯最好放在太阳下晒几小时，以减少伤口水分，促使愈合，在取用时，要轻拿轻放，避免碰伤。放在通风阴凉的地方。

3、阴凉的地方可以减缓红薯长芽或失去水份；通风是保持红薯表面不腐烂而坏掉。有条件的情况下可以放置在保鲜储藏室内，既不会长芽也不会腐烂而且还可保鲜。

2、红薯有咸味正常吗

红薯有咸味不正常，若没加盐或其他调味，红薯就变咸是不正常的。这可能是红薯最初装袋运输时，用的是装过化肥且残留了含盐的化肥碎屑的袋子装的，这样就可能导致残留物沾到红薯上，并慢慢渗透进红薯里面，这样的红薯内部已经发生了变化，所以不管是煮熟还是烤熟，都会带有苦味和咸味。

3、水煮红薯要多久

根据红薯的大小决定。

1、水煮红薯煮制的时间是随着红薯的大小而有所改变的，一般将红薯切成大小均匀的1厘米块状，通常水开后煮10分钟左右就好了。

2、但若是整个红薯煮的话，一般手掌大小的红薯，大火水开后，需要煮15-20分钟才会熟透。

小贴士：判断红薯是否煮熟，可以用一根筷子从红薯表面戳进去，如能顺利戳透红薯的，代表红薯熟透，如不能则需要根据情况再煮1-5分钟左右。

4、红薯怎么炒

１、选择一个红心红薯。红心红薯含水量少，白心红薯的含水比较多，淀粉含量不够，比着白心红薯的口感更甜，更好吃。把红薯削去外皮，先切成厚片，然后切成方丁，放入盘中。生姜一块，切成细丝。

２、锅里烧油，把油烧至五成热，倒入红薯，这个过程开小火，不能用太高的油温，不停翻动，使红薯均匀受热，红薯在锅中炸１分钟左右，然后倒出控油。

３、倒入红薯，开小火翻炒３０秒钟，加入一勺清水，同时加入食盐，白糖，把调料翻匀，加入几滴老抽上底色，把老抽翻匀以后，再勾入水淀粉，开大火收汁。

４、在出锅的时候，淋入明油，这样红薯更加鲜亮，然后出锅装盘即可食用。

红薯块根中含有６０％-８０％的水分，１０％-３０％的淀粉，５％左右的糖分及少量蛋白质、油脂、纤维素、半纤维素、果胶、灰分等，若以2.５千克鲜红薯折成0.５千克粮食计算，其营养成分除脂肪外，蛋白质、碳水化合物等含量都比大米、面粉高，且红薯中蛋白质组成比较合理，必需氨基酸含量高，特别是粮谷类食品中比较缺乏的赖氨酸在红薯中含量较高。此外红薯中含有丰富的维生素（胡萝卜素、 维生素Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｅ），其淀粉也很容易被人体吸收。

5、红薯小餐包的做法 怎样做红薯小餐包

1、食材：熟红薯泥150克、鸡蛋60克、牛奶230克、白糖40克、盐2克、高筋面粉430克、耐高糖酵母5克、鸡蛋液适量、熟白芝麻适量。

2、红薯提前蒸熟，要选颜色发黄的这种地瓜，甜、面，但不是很干，颜色好看，做出来的面包才会好吃；

3、把熟红薯去皮放进面包机内桶里，敲入一个鸡蛋；

4、倒入牛奶、盐；

5、加入高筋面粉、白糖、耐高糖酵母粉。

6、面包机设置揉面程序，开始工作；

7、揉好的面团发酵至两倍大，基本上都快满桶了；

8、用手指在中间戳个洞也不会塌陷回缩；

9、取出面团排气揉匀，分成16个等大的小面团，揉圆后盖上保鲜膜，静置15分钟。因为这个配方里没有油，却有大量的红薯泥，分成小面团的时候可能会有些粘，不太好整型，可以在手上抹上食用油，再去揉圆面团，就好操作了；

10、15分钟后，小面团又长大了；再分别排气揉圆，摆在烤盘上；

11、揉圆后的小面团依次摆在烤盘上，我这里用的是阳晨的正方形烤盘，放16个小餐包刚刚好；

12、把烤盘放在烤盘里，发酵至两倍大。发酵好的面团富有弹性，用手轻触不会有变化；

13、表面刷上鸡蛋液，撒上熟白芝麻；

14、烤箱165度预热，上下火，中层，烤30分钟；

15、烤好的小面包可以出炉了；

16、把烤好的面包移到晾网上散热，就可以美美的吃起来了。这颜色出乎我的意料，真的很漂亮啊，而且香软可口，好吃极了。