1、在家怎么做乌鸡汤 乌鸡汤的做法

1、主料辅料：乌骨鸡1只、饴糖120克、大生地120克、精盐10克、黄酒15克。

2、选择白毛乌骨鸡（其它杂毛鸡亦可，但必须是乌骨者）1500克以上者，无论公鸡、母鸡均可，宰杀后去毛及肠杂，洗净。

3、大生地酒洗后切片，饴糖拌和后，装入鸡肚内，缝好放进瓦钵内，加精盐及黄酒。

4、放入铜锅中隔水炖烂，连瓦钵一起上桌。

2、在家怎么做藕夹 在家做藕夹的做法

1、准备一小块猪肉切成猪肉小丁，放到碗里。

2、然后再猪肉末里加上一小勺料酒，一勺生抽，一勺食盐，适量十三香，葱末、姜末和一个鸡蛋。搅拌均匀，腌制10分钟。

3、再准备藕一根，去皮洗干净，切成薄厚适中的片。备用。

4、碗里打入一个鸡蛋，加上50克面粉，一小勺食盐和适量清水，拌成面糊。

5、然后取一片藕抹上肉馅，然后再盖上一片藕。轻轻地挤压一下。

6、藕夹最后裹上面糊，放入油锅，小火炸熟即可。

3、自己在家怎么做糖糕 自己在家做糖糕方法介绍

1、开水和面。首先是将小麦面粉倒进一个盆中，注意面粉不要太多，否则和面的时候容易将面粉洒出。最好找一个比较大的盆而且固定好盆的位置。

2、将滚烫的开始缓缓到进面粉中，用筷子不断搅拌，是面粉能够均匀的柔和在一起，开水不要太多。

3、面粉揉成粘合状最佳。用筷子不断搅拌，保障没有干面为止。放置到一侧，进行省面。

4、熬油。热锅中倒入适量的食用油，用于炸糖糕，根据自己做的份量倒入适量的食用油，最好多写油，这样方面炸，而且要保障糖糕不能蘸锅底。

5、揉面。面粉省20分钟左右之后，就可以揉面，揉成没有气泡的面团。准备好油（由于汤的面比较黏，所以用油涂抹在手上，可以让面不沾手），糖。

6、拿一块面团，做成饺子类型面片（不过要厚，不然放入油锅中容易烂），将糖添加到中间，然后封口，要保障糖糕团没有缝隙，否则糖会被漏出。

7、将糖糕放入油锅中开始炸。看到油锅中的糖糕表面上色之后，基本上就已经熟了，可以进行出锅了。