和面。取适量的干面粉，放入面盆里，加入一勺盐，并加入两枚生鸡蛋。和面时水分要一点一点地加，不要加太多。直至和成一个大面团。活面以后，醒大约30分钟。醒好面开始揉面。揉时间久些，这样会增加面的口感。直至把面团的表面揉得很光滑。用刀切成拳头大小的若干块。取一个小面条，用擀面杖擀成薄饼状，厚度要适中。再用刀切的方式，把圆饼面团，切成条状。开始抻面。抻面时粗细均匀，放到锅胚子上，相互不要靠太近。到全部抻好面，开始下面条。锅里烧开热水把面条一条一条地下进去。5分钟左右即可。面条捞出盛碗以后，淋上熬制好的菜汤即可。
1、准备酱的材料：郫县豆瓣酱两汤匙，甜面酱两汤匙，孜然粉10g，辣椒粉10g白芝麻10g，白糖15g，香叶一片，八角一个。
2、准备250g面粉，添加5g孜然粉，5g辣椒粉，5g盐。
3、然后慢慢添加温水搅拌成雪花状并揉成团。
4、加入一勺食用油在面团上。
5、充分的把油揉进面团里，然后醒分钟让面团松弛。
6、在醒面团的同时我们来制作酱：锅中倒入适量食用油，烧热后倒入两汤勺甜面酱，两汤勺郫县豆瓣酱，半汤勺耗油翻炒。
7、翻炒出香后倒入半汤勺生抽继续翻炒。
8、倒入小半碗的骨头汤，然后丢入香叶和八角，小火慢烧。
9、煮至汤汁浓稠。倒入孜然粉，辣椒粉，白糖然后搅拌均匀。
10、最后添加葱白末即可出锅。
11、完成。由于郫县豆瓣酱本身咸味大，这里不需要加盐，只需要添加白糖来综合咸味即可。
12、醒好都把面团擀成厚公分的片。
13、然后再面片表面刷上一层薄薄的油。
14、然后把面片卷成条。从面条的右团卷起来，卷成圆圈。
15、然后再把卷好的面团擀成后公分的片。
16、平底锅倒入适量食用油，凉油下入面片小火烙。
17、烙至一面金黄即可翻面继续烙另外一面。
18、烙至另外一面也金黄后翻面过来，刷上做好的酱料，撒上白芝麻和葱花，盖上盖子焖-分钟即可关火。切块即可食用。
1、糯米粉50克，玉米淀粉15克，白糖25克，纯牛奶85克，奶油100克，奥利奥100克。
2、碗中放入糯米粉 玉面淀粉 白糖 牛奶搅拌均匀；
3、再盖上保鲜膜扎孔 上锅蒸20分钟；
4、蒸好后加入黄油揉搓均匀；
5、再分成等份小剂子；
6、擀成薄皮放入奶油奥利奥包起来即可完成。
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