1、葡萄干怎么清洗

葡萄干可以淀粉搓洗，在清水中加入少量淀粉，搅拌均匀后把葡萄干放进去用手搓洗几下，然后用清水洗干净就可以吃了，因为淀粉可以吸附葡萄干表面的脏东西，所以用这种方法洗的葡萄很干净。

2、黑葡萄干怎么辨别

鉴别及其特征：

1、以粒大、壮实、味柔糯者为上品。

2、干燥度掌握成把捏紧后放开，颗粒迅速散开的为干燥。

3、白黑葡萄干的外表要求略乏糖霜，舐去糖霜后色泽晶绿透明。红黑葡萄干外表也要求略带糖霜，舐去糖霜呈紫红色半透明。

4、口味甜蜜鲜醇，不酸不涩。

营养分析：

1、黑葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾，治疗贫血，血小板减少。

2、黑葡萄干内含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，有助于冠心病患者的康复。

一般人群均可食用：

1、 适宜儿童孕妇和贫血患者食用，其含糖量与含铁量较鲜葡萄多；适宜神经衰弱，过度疲劳，体倦乏力，形体赢瘦，未老先衰之人食用；适宜肺虚咳嗽，盗汗之人食用；适宜风湿性关节炎，四肢筋骨疼痛之人食用；适宜癌症患者食用；

2、 患有糖尿病的人忌食，肥胖之人也不宜多食。

3、吃葡萄干前要清洗吗 葡萄干怎么吃效果更好

葡萄干是很日常的一种食物，很多人买回来就直接吃了，但其实葡萄干是要清洗一下的，不过也并不是所有都需要清洗，那么，吃葡萄干前要清洗吗？葡萄干怎么吃效果更好？下面小编就带来介绍。

吃葡萄干前要清洗吗

这葡萄干吃之前真的需要洗，不过也不是所有的葡萄干吃前都需要洗。

1、袋装葡萄干：不用洗

一种是我们平时吃的袋装的葡萄干，包装袋上清楚写了开袋即食。像这种葡萄干，是不需要洗的。

它是在工厂里用机器烘干的，在包装的之前是已经清洗好，并挑选好的葡萄干，这种葡萄干，不仅美味还方便食用。

2、散称葡萄干：要清洗

二是经过太阳和风的自然晒制，放在特殊的晾房内被风吹干的。在这吹的过程中，难免会有灰尘堆积在葡萄干上，而且这种葡萄干一般都是散装，称重来卖的，像这种葡萄干就需要洗了再吃。

并且，这葡萄干的清洗也有讲究。将葡萄干放在一个碗里，倒入35°的温水浸泡五分钟左右，注意不要超过5分钟，浸泡太久了，容易破坏它的味道，吃起来就没有那么酸甜可口了。

洗好后，放在一边等干了就可以吃了。所以说啊，葡萄干也不是都要洗了才可以吃。如果嫌麻烦，完全可以买袋装的葡萄干吃。袋装的葡萄干干净又美味，价钱相比于散装的差距也不是很大。

葡萄干怎么吃效果更好

1、葡萄干泡水

做法：将150克葡萄干洗净放入400毫升水中煎煮。大火烧开后改为中小火熬煮20分钟，而后将葡萄干水放在容器中晾置一夜，次日清晨捞出葡萄干后即可饮用。

功效：葡萄干泡水后能溶解一部分糖分，从而减少人体肝脏对糖分的吸收。把葡萄干作为糖的替代品，也可以减少糖分摄入。

2、葡萄干泡醋

做法：将葡萄干放入密封罐中，倒入漫过葡萄干的食醋泡一夜即可开始食用。

功效：每天一勺，长期食用，有益于提高人体代谢机能、预防老花眼、改善贫血，阻止记忆力下降。

3、葡萄干配枸杞

可能大家都知道喝枸杞泡水养生保健效果比较好，其实你在用枸杞泡水喝的同时不妨再放入一些葡萄干，用葡萄干和枸杞一起来泡水去喝，这样泡出来的茶水不但喝起来味道比较好，并且枸杞中含有的多糖，还能提高人体的免疫力，葡萄干中的营养物质也会被泡出来，能够补充人体所需的维生素和矿物质，非常适合气血两虚的朋友去喝。

4、葡萄干配鸡蛋

可能有些朋友喜欢做蒸蛋吃，感觉这样做起来不但营养还好吃，此时如果在蒸蛋的过程中，可以撒上一把葡萄干，味道会变得更加的香甜，不但可以补充体内的维生素E，还能有效地清除体内有害的自由基，起到抗衰老的效果，特别是女性朋友，建议可以经常这样去吃，有助于补气血和帮助子宫排毒。

挑选优质葡萄干：外观以粒大、壮实、柔糯略带糖霜，半透明，颗粒分散为上品，味道以甜蜜鲜醇、不酸不涩为佳。