1、为什么微波炉烤蛋糕会缩小

这是因为蛋糕的水分蒸发，所以才会导致缩小的，不过不会影响到蛋糕的使用，正常吃就可以。蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。

微波是一种电磁波。微波炉由电源，磁控管，控制电路和烹调腔等部分组成。电源向磁控管提供大约4000伏高压，磁控管在电源激励下，连续产生微波，再经过波导系统，耦合到烹调腔内。在烹调腔的进口处附近，有一个可旋转的搅拌器，因为搅拌器是风扇状的金属，旋转起来以后对微波具有各个方向的反射，所以能够把微波能量均匀地分布在烹调腔内，从而加热食物。微波炉的功率范围一般为500～1000瓦。

2、为什么用微波炉烤蛋糕会冒烟

在微波加热食物时油烟气往上冒，冷态时凝结在上侧及烧烤卤素管的玻璃壁。使用烧烤功能，卤素加热管发热先把玻璃壁和附近的油渍加热烘烤，就会发生冒烟和黑色烤焦现象。

微波是一种电磁波。微波炉由电源，磁控管，控制电路和烹调腔等部分组成。电源向磁控管提供大约4000伏高压，磁控管在电源激励下，连续产生微波，再经过波导系统，耦合到烹调腔内。在烹调腔的进口处附近，有一个可旋转的搅拌器，因为搅拌器是风扇状的金属，旋转起来以后对微波具有各个方向的反射，所以能够把微波能量均匀地分布在烹调腔内，从而加热食物。

3、微波炉烤蛋糕用碗可以吗

做法：

材料：鸡蛋一个，奶糖一颗，白糖，牛奶一小勺，微波蛋糕粉50克。

步骤：

1、准备以上材料，和一只可放入微波炉加热的带盖碗，防止蛋糕水分丧失。

2、碗里加入一颗奶糖，少量白糖，一个鸡蛋，一勺牛奶，搅拌均匀。

3、加入一袋50克的微博蛋糕粉，搅拌均匀，呈糊状。

4、将碗放入微波炉，高火加热，（850瓦以内加热一分二十秒，以上加热一分十秒）即可。

4、格兰仕微波炉烤蛋糕的温度是多少

格兰仕微波炉烤蛋糕的温度是：在进行微波炉的设置时，按“光波/组合”这个键，即微波55％火力，光波45％火力。直接调到2程序15分钟就可以了。

另外，如果没有光波功能，入微波炉烤蛋糕只能用微波炉玻璃碗或者陶瓷碗来烤，而且只有微波功能的话时间也不能这么久，不然会糊掉。

5、微波炉烤蛋糕要几分钟

大约15分钟。

制作步骤：1、将打蛋白的工具，盆子等清洗干净，否则会增加打发的难度，否则会增加打发的难度。

2、先在蛋白盆里加入一小勺盐，这对打发蛋白很有帮助，打到蛋白起来打泡为止，这只要1分钟就足够了。

3、将准备的砂糖的1/3加入蛋白内，继续打，打到蛋白起来比较均匀的小泡为止，这时候蛋白还是水水的。这可能要3分钟。

4、加入剩下的砂糖的1/2，继续打，打到蛋白已经发白，这时的蛋白还是可以看到细细的小泡泡，但是已经变成半流质。如果是做天使蛋糕或戚风蛋糕这个样子即可。