1、活的大闸蟹放冰箱不会冷死吗

会活螃蟹到了吃螃蟹的季节，为了能吃到新鲜，美味的螃蟹，否则不仅会影响味道，而且也会有很多的细菌、毒素。大闸蟹死了之后，体内会产生一种叫做组胺的化学物质，这种物质是有毒性的。而且由于大闸蟹是生长在水中的，喜欢吃水中的死鱼、死虾等等腐败的尸体，这样以来必定会在大闸蟹的体内产生一定的细菌，尤其是像阳澄湖大闸蟹这种河蟹，生长在污浊的荷塘里，大闸蟹体内外沾有大量的病菌，当大闸蟹活的时候可以通过体内的新陈代谢将细菌排出体外，而大闸蟹一旦死后，是无法将体内的细菌排出来的，这样以来细菌在大闸蟹体内就会大量的繁殖，分解蟹肉

2、大闸蟹放冰箱冷藏还是冷冻

短期存放冷藏：将大闸蟹捆好，放冰箱的保鲜层中保鲜，烹饪前取出，放水中刷洗干净，再进行烹饪即可。短期的保存对大闸蟹营养流失影响不大，适合放保鲜层。

长期存放冷冻：将大闸蟹刷洗干净，放在冰箱的冰冻层中进行冰冻处理，这种冰冻的大闸蟹能存放更长的时间，烹饪前取出，先进行解冻处理，再进行烹饪即可。

大闸蟹冷冻会冻死吗：大闸蟹冰冻会冻死。大闸蟹虽然是冷血动物，但是其耐寒能力并不是很强，在温度低于5℃时就会冬眠，在低于-1℃时就会结冰，在冰层中放1~2天还有可能存活，冰冻的时间久了就会死。

3、大闸蟹放冰箱几天可以吃吗

大闸蟹放冰箱3到4天内可以吃。

大闸蟹保存方法如下：

1、用冰箱保存大闸蟹，选活力旺盛的大闸蟹，把大闸蟹的脚捆起来以减少大闸蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，温度保持5度到10度，盖上湿毛巾保存即可。

2、准备一个30到50公分高的塑料桶，把大闸蟹放入其中不能层叠。然后加水至大闸蟹身体的一半高，主要是保湿，不能把大闸蟹全部埋住，如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。

4、大闸蟹放冰箱多少度

买回来的活大闸蟹一般是放在冰箱的冷藏室，温度调为3至6度，一般保存得当，能够活2至3天，甚至更久。

大闸蟹放冰箱的注意事项：1、要捆绑保存：大闸蟹绑在冰箱一定要捆绑保存，如果不绑好，大闸蟹会挣扎，消耗体力，没几天就会变瘦了，吃起来也不好吃了，而且也会死的更快。

2、要盖上湿毛巾：将大闸蟹捆绑好放入盒子中，面上一定要用半干的湿毛巾盖在盒子上，然后再放入冰箱冷藏。盖湿毛巾的目的就是增加盒子的湿度，因为大闸蟹出水之后也是需要呼吸的，只有一定湿度的空气才能满足大闸蟹呼吸的需求，令螃蟹活的更久。