1、油条为什么要放糯米粉

油条放糯米粉，是因为糯米粉与泡多源等配合使用，炸无矾油条可以起到蓬松个大饱满，外酥里软，凉了不发硬的作用。

油条，是一种古老的中式面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。《宋史》记载，宋朝时，秦桧迫害岳飞，民间通过炸制一种类似油条的面制食品（油炸桧）来表达愤怒。类似的油炸面食，其起源远远早于宋朝，可追溯到唐以前，具体时期不得考证。

2、养锦鲤要放盐为什么要放粗盐

养锦鲤放粗盐的功效：

1、刺激鱼的生理调节功能，以增强免疫力；

2、增进鱼的活力，食欲，使鱼更有精神，稳定鱼的情绪；

3、加盐能起到一定的杀菌作用，其作用简单的说是靠水中含盐的浓度，来控制水份在动植物细胞膜之间流动的效果即渗透压，如此细菌细胞因而大量脱水死亡。

3、炸油条为什么要放糖

炸油条放糖是为了增加甜度。下面是油条制作过程：

材料：小麦面粉250克、油适量，温水175毫升、油条膨松剂10克。

做法：

1、面粉、膨松剂、温水一起揉成面团，盖上盖子发酵，大约30分钟。

2、面团醒发好之后，在操作台上抹一些食用油，将面团放在台上。面团拉伸成长条状，将其切成长约10cm，厚约0.8cm的长条面坯。接着可以加热油锅了。

3、取2个面坯叠加起来，用筷子在中间稍加按压。

4、待锅中的油烧至开始冒烟时，将用筷子压好的面

4、青团为什么要放澄粉

青团放澄粉是为了改善青团的口感，用这种方式做出来的青团口感软绵、回味清新。

青团是江南地区一带的传统特色小吃，青色，用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。