1、鸡蛋打散后放久还能吃么_

鸡蛋打散后放久了还能吃，但需在一定的期限内吃，若超过了期限，则鸡蛋已经坏了，不适合食用了。

蛋液是放冰箱冷藏，最多3天存放时间。

带壳的鸡蛋夏天只能放10到15天。

最好的办法是：鸡蛋放容器中打散后，放些盐，密封起来放入冰箱冷冻室，需要调理的时候自然解冻就可以了。

2、寿喜锅生鸡蛋打散吗

寿喜锅生鸡蛋不需要打散，因为生鸡蛋只是蘸料，如果喜欢蛋清和蛋液的混合味道也可以打散。寿喜锅是一种日本的火锅，食用的时候需要蘸取生鸡蛋再吃，这样鸡蛋不仅可以给食材降温，而且裹上蛋液的食材味道更鲜美。

寿喜锅是一种日本的火锅，主要食材以牛肉、花菜、香菇以及其他食材一起烹饪制成。寿喜锅的口味比较清淡，而且日本人吃寿喜锅的时候会直接蘸取生鸡蛋食用，不过日本生鸡蛋经过专门杀菌，直接食用是没有问题的。

吃寿喜锅蘸生鸡蛋主要原因是因为，热热的牛肉蘸上生鸡蛋之后会凝结蛋液，这样可以增加食物的风味，食材的口感会更加鲜美、嫩滑，还带有鸡蛋的鲜香；而且生鸡蛋可以给食物降温，这样蘸取食物之后就可以直接吃了。

3、寿喜锅生鸡蛋打散吗 寿喜锅是什么

1、寿喜锅的生鸡蛋需要在碗里搅散打匀，然后从锅里捞出来食物蘸着生鸡蛋吃，当然，如果你吃不惯生鸡蛋，可以先把鸡蛋放入锅里进行蒸煮再拿出来食用。一般用食物蘸取生鸡蛋吃，不会有一股腥味，直接食用是可以的。

2、寿喜锅是一道日本的特色美食，算是一种牛肉火锅。简单来说，寿喜锅就是“东北乱炖”，在锅里放入了牛肉等食材，将这些食物全部煮熟，然后打一个生鸡蛋在碗里，蘸着鸡蛋食用。对于很多人来说，这种吃法非常不习惯，因为生鸡蛋有一股腥味，吃起来并不可口。

3、不过，寿喜锅的生鸡蛋是能直接吃的，并没有腥味，之所以用生鸡蛋蘸着吃，一来是为了降低食物的温度，二来是增强爽滑的口感。对于日本人来说，很多人都习惯吃生食，用寿喜锅的牛肉裹上蛋液，即便牛肉很烫，但裹上蛋汁后会瞬间凝结，口感更加美味。

4、寿喜锅的牛肉裹上鸡蛋后，已经没有腥味了，反而增加了口感，当然，用生鸡蛋吃寿喜锅，可能需要购买专门的鸡蛋，像我们平时市场上买的应该不可以。