1、生吃的三文鱼如何清洗

三文鱼清洗方法：

1、在淡盐水中浸泡10分钟；

2、再放入水中冲洗。

三文鱼的做法：

主料：三文鱼500克。

配料：酱油两汤匙、白酒2汤匙、柠檬汁1汤匙、蜂蜜半汤匙、葱2根。

步骤：

1,将三文鱼洗净，控干水分，用盐、胡椒粉和食用油腌15分钟；

2,在锅中倒入油，转为中火，将三文鱼下锅，煎至表面金黄；

3,将汁料拌匀，分三次加入锅中，用慢火煮至汁液收浓即可。

2、三文鱼的简单做法 三文鱼家常做法

1、选择新鲜的三文鱼刺身，可以生吃的，喜欢口感嫩的煎得不熟透也可以的。

2、三文鱼块上撒上黑胡椒粉和少少的盐，挤上些柠檬汁，腌渍10分钟。

3、锅中放入两勺橄榄油，热锅凉油，放入三文鱼块油煎。

4、煎至三文鱼的一面肉色发白，再翻到另一面煎。

5、加入两勺生抽，继续中小火油煎，煎至九成熟，口感鲜嫩。煎的成熟度可以根据自己的爱好来选择。

6、三文鱼出锅摆盘，放上两片柠檬，再摆上几片黄瓜。

3、新鲜三文鱼要处理怎么切

1、冰镇三文鱼。将买回来的新鲜三文鱼放入冰箱20分钟，这样肉有冰镇感，除了口感好外，肉实比较好切。

2、消毒器具。切之前，将砧板、刀具用开水烫过或用酒精消毒，以防止细菌感染鱼肉。

3、沿鱼背脊将鱼剖开成左右两片。

4、挑碎刺。顺着鱼肉的竖纹抚摸鱼肉，有鱼刺可以感觉出来，用镊子轻轻拔掉即可。

5、去皮。用平刀小心的去皮。

6、切片。切片的技巧是斜刀切，这样比较入味，并且好看，最后，装盘。

4、三文鱼哪里进口的

三文鱼主要来自智利、法罗群岛、苏格兰和加拿大，来自澳大利亚和挪威的三文鱼量不大，虽然挪威三文鱼的名气更响。除了养殖的大西洋鲑鱼，中国市场还有少量的野生的太平洋鲑鱼加工成的冷冻鱼片，主要有狗鲑和粉鲑两种。

三文鱼也叫撒蒙鱼或萨门鱼，是西餐中较常用的鱼类原料之一。在不同国家的消费市场三文鱼涵盖不同的种类，挪威三文鱼主要为大西洋鲑，芬兰三文鱼主要是养殖的大规格红肉虹鳟，美国的三文鱼主要是阿拉斯加鲑鱼。大马哈鱼一般指鲑形目鲑科太平洋鲑属的鱼类，有很多种，如我国东北产大马哈鱼和驼背大马哈鱼等。