红豆薏米粉空腹吃是可以的，主要功效是化湿补脾、化湿利水、润肠通便。薏米是常用的中药．又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。
1、取红豆和薏米各半混合在一起。放入清水中洗净。
2、将红豆、薏米捞起沥干，平摊在阳光下晒大约2个小时。
3、放入烤炉中烘焙，温度150度，时间120分钟。
4、取出放研磨机中磨粉（如果分量较多，一般一次研磨300克，研磨90秒钟就好）。
5、磨好装袋或者装罐随时取用，冲泡的时候加白糖、冰糖或者蜂蜜都可以。
1、做法一：首先，取一定薏米红豆粉放入杯中，喜欢浓稠的可以加多粉，反之多加水，加入一定量的开水，用开水冲泡，搅拌均匀后即可食用；
2、做法二：取适量的水加入小锅中，待水煮沸加入一定量的薏米红豆粉，调小火慢煮，锅中变成均匀粘稠糊状后即可食用，按照个人口味还可加入蜂蜜白糖牛奶等调味。
3、食用次数每日1-2次；
4、注意事项：薏米红豆粉不含蔗糖，味道比较单调，可根据个人喜好需求添加适量白砂糖、牛奶、蜂蜜等调味。
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