1、家中自己做面包的方法

主料：高筋面粉450克，汤种160克.

辅料：砂糖，盐，酵母，水，牛奶，黄油，蜂蜜。

步骤：

1、温水中放酵母，静置十分钟；

2、放入砂糖、盐和牛奶，搅匀；

3、放入面粉、汤种合面，揉成面团取出；

4、加入黄油揉搓10分钟；

5、将面团盖上保鲜膜，放置温暖地方两小时进行发酵；

6、用擀面杖铺平，滚成长条形；

7、放进烤盘，盖上保鲜膜放进烤箱进行第二次发酵至面团两倍大；

8、拿出烤盘预热烤箱一分钟；

9、再次放入烤盘进行烤制，20分钟后拿出烤盘；

10、在面包上刷上一层蜂蜜，再放入烤箱两分钟。

2、葡萄干面包的做法烤箱350g

主料：小麦面粉250g、黄油30g、盐3g、清水120g、白糖45g、鸡蛋1个、奶粉15g、干酵母、葡萄干。

做法：

1、准备好面包粉。

2、把除黄油以外的材料到放入面粉中，搅拌成絮状，鸡蛋不需要完全加入，留下一点点留做最后抹在面包上。酵母的用量就用面包机随机赠送的量勺，一小勺。

3、搅拌好的面粉放入面包桶中，开启和面程序4、和面15分钟后，加入黄油，继续和面，这个和面程序完成以后，在启动一次和面程序。

5、第二次和面程序完成以后，启动发面程。

6、发面程序结束后，打开盖子，取掉保鲜膜，再次开启发面程序，因为发面程序开始时还有30分钟的搅拌过程。

7、当面包机不再搅拌，这时候把面团取出，分成两等份。

8、然后把面团擀成长条状，撒上葡萄干，卷起来。

9、卷好的面团放回面包机，盖上保鲜膜继续发酵。

10、发酵程序完成之后，在面包坯上抹上蛋液。

11、开启面包机的烘烤功能即可。

3、电饭锅自制面包的做法 电饭锅面包怎么做

1、准备两个干净的盆子，必须是干的，没有水，没有油；准备三个鸡蛋；打蛋器一个，面粉150克。

2、蛋清蛋黄分离开，放到两个盆子里。

3、蛋黄打散，加牛奶100毫升搅拌均匀。

4、倒入150克面粉，1克酵母粉，继续搅拌均匀。

5、用打蛋器把蛋清打发至奶油状，打的过程中加白糖两次，一次5克，喜欢吃甜的可以多加白糖。打蛋器拿起来，会有一个尖，这就可以啦。

6、把蛋黄糊倒进奶油里，上下搅拌均匀，轻轻的搅拌。

7、蒸锅加水适量，大火烧开，然后把蛋糕糊放进去，用大盘子盖上，盖上锅盖蒸。

8、30分钟。关火后焖十分钟，蒸蛋糕就做好啦，可以享受美味啦。