1、首先，先将牛奶倒入杯中，加入适量的酵母粉和白糖搅拌均匀。
2、在一个大点的碗里倒入400G面粉，然后打入一个鸡蛋，顺便留点鸡蛋黄出来，不用太多。
3、然后慢慢加入搅拌好的牛奶，一般分两三次倒进去，用筷子搅拌均匀。
4、用手不断揉均匀，揉软。可以在模板上拍打，这样更有劲度。这时，再在揉好的面团中间挖一个小洞，加入一点花生油（其实放黄油会更好，这里没有黄油只能用食用油代替）
5、然后继续揉搓均匀，放在碗里，盖上一层保鲜膜进行发酵半个小时左右。
6、待发酵完成后，拿出来放在木板上把面团里的空气揉搓排出去。并弄成一个长条。
7、把面长条分成一个个大小均匀的坯子，并在上面涂一层蛋黄液，撒上一些黑芝麻。
8、然后把所有坯子都做成上述那样，并在电饭锅里刷入一层油，然后把面包团放进去。
9、把电饭锅放进去按住煮饭的键，煮到保温即可，看到蒸好的面包啦，是不是看着颜色挺有食欲的。主要是要记得刷一层蛋黄。
1、食材：高筋面粉200克、牛奶75克、奶粉18克、鸡蛋液50克、干酵母2克、黄油20克、糖40克、可可粉1克、蜂蜜10克。
2、波兰种材料混合，室温发酵1小时后冰箱冷藏10小时。如果用室温发酵，就要缩短时间，看状态，发酵至表面有丰富的泡泡就好。
3、把波兰种以及主面团中除黄油和可可粉外的材料放入厨师机揉面桶中。
4、揉至扩展阶段后加入软化的黄油，继续揉至可以撑出薄膜即可。
5、揉好的面团控制在26度以内。
6、放入容器中，盖上盖子发酵至两倍大。
7、发酵好的面团排气后分出20克小面团，加入可可粉，揉成可可面团。剩余面团平均分成8份，滚圆后盖上保鲜膜静置松弛15分钟。
8、取一个面团，擀成直径约9厘米的圆形。
9、下面切一刀，上面切两刀。左右各一刀，尽量切匀称些。把上面两片压在下面两片上。中间的带子稍稍擀长后往里绕一圈，收口捏紧。八个面团全部整形好。
10、把可可面团擀开，用吸管扣出小圆片。
11、小圆片沾点水装饰在蝴蝶结上。
12、烤箱开启发酵功能，放入一盘热水制造湿度，蝴蝶结发酵至两倍大后，轻轻刷上全蛋液。
13、烤箱预热，上下火150度，中层，25分钟，上色金黄即可（时间温度仅参考）。出炉5分钟后，把用蜂蜜和水调成的蜂蜜水刷在蝴蝶结表面。
14、可爱的蝴蝶结完成了。
黄金手撕面包做法如下:
将除黄油外的所有材料揉成光滑的面团，加入切小块的黄油揉至扩展阶段，放温暖处发酵至两倍大；将发酵好的面团排气，分成5等份滚圆，松弛15分钟；将5份面团都擀成直径20cm的面片，取一片刷上融化黄油，边上留1cm不要刷，然后叠一片上去，刷上黄油，重复这一步骤，第5片面片上不刷；然后用擀面杖轻轻擀成直径约25cm，扣上8寸或9寸圆模，用小刀沿边上一圈割开，将圆形面片分成16等份；取一片卷起来，一边卷平，把卷好的面团放入8寸圆模，中间放4个，其他的在边上排成一圈，放温暖处发酵至两
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