1、如何自制芝麻油

1、选取颗粒饱满的新鲜芝麻，用筛子或簸箕去除里面的杂质。 用铁盆或大锅放上水，然后加上选好的芝麻，用笊篱搅和一段时间后，轻轻撇除上面漂浮的叶子和瘪粒，再用笊篱把诚实的芝麻捞出来，放在提前准备好的筐子里。

2、锅炉生火，再把芝麻放进滚筒里，急火炒至七成熟，然后改成文火继续炒，成枣皮红时芝麻就炒好了。将放好烟的芝麻上磨，让芝麻酱流进大铁锅里。芝麻磨完，清理石磨外面的浆，把盛芝麻酱的大锅架在旋转架上，放上搅齿，使锅快速旋转，然后加上锅炉里的热水，并用搅杠不断地搅浆，待油浮在表面时，再加入适量的水，换慢速旋转锅，继续搅动。

3、把浆上面大部分油取出放进桶里，然后放上两个铁制的圆葫芦进行敦油，让油与浆进一步分离。 把圆葫芦收起，用勺子尽可能地把油撇出。

4、油放在桶里，天气暖和时经过一周自然沉淀，杂质就下沉在桶底了。 把沉淀好的香油经过检验，然后用漏斗灌在已经消毒的瓶子里。

2、芝麻油是香油吗 芝麻油是不是香油

1、芝麻油是香油。

2、因为香油一般是从芝麻中提炼出来的，其含有的脂肪酸和氨基酸较高，且具有特别的香味，故称为香油。香油的榨取方法一般分为压榨法、压滤法和水代法，而小磨香油为传统工艺水代法制作的香油。

3、冷榨芝麻油的营养

1、可调节毛细血管的渗透作用，加强人体组织对氧的吸收能力，改善血液循环，促进性腺发育，延缓衰老保持春青，所以冷榨芝麻油是食用品质好，营养价值高的优良食用油。

2、延缓衰老，冷榨芝麻油中含丰富的维生素E，具有促进细胞分裂和延缓衰老的功能。

3、保护血管，冷榨芝麻油中含有百分之四十左右的亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，容易被人体分解 吸收和利用，以促进胆固醇的代谢，并有助于消除动脉血管壁上的沉积物。

4、润肠通便，习惯性便秘患者，早晚空腹喝一口冷榨芝麻油，能润肠通便。

5、减轻烟酒毒害，有抽烟习惯和嗜酒的人经常喝点冷榨芝麻油，可以减轻烟对牙齿、牙龈、口腔黏膜的直接刺激和损伤，以及肺部烟斑的形成，同时对尼古丁的吸收也有相对的抑制作用。

4、坐高铁可以带芝麻油吗 国家禁止或限制运输的物品

1、坐高铁可以带芝麻油。

2、国家禁止或限制运输的物品：法律、法规、规章中规定的危险品、弹药和承运人不能判明性质的化工产品;(法律、法规、规章中规定的危险品、弹药和承运人不能判明性质的。动物及妨碍公共卫生(包括有恶臭等异味)的物品;能够损坏或污染车辆的物品，规格或重量超过行李说明中的物品。

5、芝麻油放了四年了还能不能吃

芝麻油保质期一般是十八个月，放在冰箱中冷藏可达两年以上。芝麻油很容易变质，在常温下存放最好不要超过十二个月，原因是芝麻油变质是一个渐变的过程，它的渐变的过程不是能用鼻子和眼睛能准确判断的，为了自己的身体健康，最好是在保质期内以最短的时间吃完，避免长时间存放。