1、平底新锅怎么清洗

平底新锅清洗方法是：把锅放灶上小火加热，取一块有肥肉的肉皮，用筷子按着在锅里来回不停的擦洗。要保证肉皮把锅内壁的每一寸地方都擦到，然后用软抹布把锅擦干，取一块姜或用姜片再来回仔细的擦锅。完成后关火，待锅自然冷却后，加清洗剂冲洗干净。晾干就可以用了。

平底锅是一种用来煎煮食物的器具，是锅边向外倾斜的铁制平底煮食用器具。现在厂商普遍改用比较轻的铝作为制造物料。平底锅适合作为焙、烘、蒸、烤或炒海鲜、肉类和家禽类佳肴，煮蔬菜或便于用手指取食的健康小吃。容易使用，只需短短几分钟，就能烹调出各式各样的佳肴。

2、新锅怎么清理才能放心使用

如果是不粘锅，可以将锅烧红后倒入开水煮沸，达到消毒灭菌的目的，大约煮10分钟左右晾干后便可放心使用，如果是铁锅，需要用猪皮擦拭，直到没有黑色，开锅后清洗干净便可放心使用。

如果新买来的铁锅外表有铁锈，可以先用砂纸将铁锈磨掉，用清水清洗干净后再开锅，开锅完成后建议可以在锅内抹一层食用油，这样可以延长锅的使用时间。

铁锅清理完成后除了可以抹食用油以外，还可以用淘米水浸泡或者用盐涂抹，一定程度上可以防止铁锅生锈。

如果新锅有异味，可以在清理干净后倒入适量的醋，边烧边刷洗，用醋水可以有效去除新锅中的异味。

3、新锅怎么开锅 新锅开锅用什么擦

1、用流动热水洗净锅身擦干水分，尤其是锅底。

2、然后把锅放在灶上，用小火烘干。

3、用一块生猪肉下锅，以打圈的方式不停的擦拭，使溢出的油脂均匀的布满整个锅面。然后整个锅离开灶火，倒去黑色的猪油用厨用纸擦干净。

4、生肥猪肉表面焦硬后，可用刀将其表层切去，继续擦，每多擦一轮，就会比之前更干净。

5、如此操作直到生肥猪肉不再变黑即可，反复操作大约3到4次左右即可。

6、用热水冲洗干净，擦干水分，放在灶上烘干，用厨用纸抹上一层薄薄的植物油。