1、猪肝可以放冰箱冷冻吗

生猪肝可以冷冻，密封好放入冰箱可以放9个月。新鲜猪肝在冰箱冷藏可放15-30天，猪肝放入保鲜袋袋口收紧，用毛巾包裹再放入一个保鲜袋中扎紧，再冷藏。熟猪肝不能冷冻，冷冻后就散了。所以，要想保存的时间长，猪肝不要煮熟，要生放，密封好冷冻。

猪肝的简介

猪肝是指猪的肝脏。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质。猪肝是猪体内最大的毒物中转站解毒器官，各种有毒的代谢产物和混入食料中的某些有毒物质如农药等，都会聚集在肝脏中，所以猪肝食前要去毒。

2、煮熟的猪肝可以冷冻吗

煮熟的猪肝不可以冷冻。

猪肝煮熟了，冻上后解冻，就会变成颗粒状。

猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料，猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和身体发育。猪肝中含有丰富的维生素A，常吃猪肝，可逐渐消除眼科病症。

猪肝具有多种抗癌物质，如维生素C、硒等，而且肝脏还具有较强的抑癌能力，含有抗疲劳的特殊物质。

3、生猪肝可以冷冻吗

生猪肝可以冷冻。猪肝指猪的肝脏，它富含维生素Ａ和微量元素铁、锌、铜，而且鲜嫩可口，但猪肝食前要去毒。

猪肝是猪体内最大的毒物中转站解毒器官，各种有毒的代谢产物和混入食料中的某些有毒物质如农药等，都会聚集在肝脏中，并被它解毒、排泄，或经它化学加工后运送至肾脏，从小便中排出。肝脏还会产生炎症，甚至肝癌。此外，还可能有肝寄生虫等疾病。

倘若肝脏的各类毒性物质未能排净，或解毒功能下降，那么有毒物质就会残留在肝脏的血液中，它可能诱发癌症、白血病与其它疾病。

由于猪肝中有毒的血液是分散存留在数以万计的肝血窦中，因此，买回猪肝后要在自来水龙头下冲洗一下，然后置于盆内浸泡１～２小时消除残血。注意水要完全浸没猪肝。若猪肝急烹饪，则可视其大小切成４～６块，置盆中轻轻抓洗一下，然后盛入网篮中在自来水下冲洗干净即可。

另外，炒猪肝不要一味求嫩，否则，既不能有效去毒，又不能杀死病菌、寄生虫卵。

4、猪肝可以和花甲一起吃吗

猪肝花甲做法如下：

1、准备土豆，猪肝，青椒，红椒等食材；

2、土豆去皮切菱形片清水浸泡，猪肝切片，青红椒切片；

3、猪肝加入生抽、白糖、胡椒粉、料酒，淀粉抓拌均匀；

4、土豆开水焯烫过凉；

5、炒锅倒油爆香葱、姜；

6、倒入猪肝翻炒至变色盛出备用；

7、然后倒入土豆片翻炒片刻；

8、加少许冷水，加酱油；

9、再加入白糖和盐继续翻炒；

10、加入青红椒翻炒；

11、再到

5、猪肝可以和腐竹一起煲汤吗

腐竹猪肝汤做法:

1、 鲜腐竹洗净，剪碎，姜片洗净切丝。

2、 猪肝洗净切成薄片，用少量酱油拌匀。

3、将猪油的汤锅置于旺火上，待油烧制八成熟时，放入腐竹、葱末煸炒片刻，再放酱油、细盐及开水。

4、汤开后放入猪肝，待汤再开时，撇去浮沫，并烧片刻。

5、加入胡椒面、味精，起锅盛入汤碗内，淋上香油即可。