1、光波炉内可以使用多种耐高温容器,但如果选择了微波烹调火力,最好不要使用金属或带金属的容器,因为金属对微波有反射作用,不仅食物难熟,被反射的微波还会对部件造成损坏。
2、烹饪冷冻食品要先解冻,解冻应用微波低功率档均匀解冻;
3、忌用光波炉加热油炸食品,油炸食品一般要求缓缓加热进行,而光波和微波加热速度都很快,容易发生危险。
4、若时间和温度没有调节好,刚开始用光波炉的时候建议不要走开 ,看到食物颜色转深,立刻切断电源。
5、忌用光波炉加热密封的罐装、袋装食品,否则容易造成密封品爆炸破裂,但特殊标明的微波食品除外。
6、食品放入光波炉内解冻或加热,若忘记去除且时间超过2小时,则应丢掉不要,食用超时加热的食品容易发生中毒。
7、用光波炉蒸食物需要盖上锡纸,另外需要在下层放一小碟子水,或在炉内撒一点水,增加水分。
8、光波炉的灯泡一般3年寿命,时间长了,整个炉体老化,最好换新的灯泡比较安全。
9、光波炉的清洗要等炉内冷却后拿出来清洗,注意炉头不要用水冲洗,应用干净的湿抹布擦拭即可。
光波炉不可当烤箱用,因为两者大有区别:
1、原理不同,光波炉以光波作为加热来源,以远红外发热、玻璃光波炉结合热旋风与环形光波,而烤箱是通过远红外发热片发热;
2、适用范围不同,光波炉适用范围更广;
3、功能不同,光波炉可烤制食品,烤箱偏重加热;
4、对人体的影响不同,光波炉危害要大一些。
1、忌超时加热:食品放入炉内解冻或加热,若忘记取出且时间超过2小时,则应丢掉不要,以免引起食物中毒。忌使用金属器皿:因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等金属器皿,容易产生电火花,既损伤炉体又做不熟食物。
2、忌使用保鲜膜接触食物:使用保鲜薄膜时,在加热过程中最好不要让其直接接触食物,可将食物放入大碗底,用保鲜膜平封碗口或不用保鲜膜而直接用玻璃或瓷器盖住,这样也可将水汽封住,使加热迅速均匀。在取出食物前可将保鲜膜刺破,以避免它黏到食物上。
3、忌油炸食品:因高温油会出现飞溅导致明火。如万一不慎引起炉内起火时,切忌开门,应先关闭电源,待火熄灭后再开门降温。
4、若烹饪冷冻食品,要先解冻。解冻时应注意:使用微波低功率档,使之均匀解冻;对一些厚薄不一的食品,在解冻到一半时,为防止某部分煮熟,可先停止解冻,用铝箔纸将薄处包好,再继续解冻;一次解冻的食品不宜太多,也不宜太厚,肉类食品的厚度最好不超过3厘米,其它食品的厚度不超过5至7厘米。
5、若时间和温度没有调节好,刚开始用光波炉的时候,建议不要走开,看到食物颜色转深,立刻切断电源。蒸食物最重要是盖上锡纸或者用厨宝在食物表面加覆盖。另外需要在下层放一小碟子水,或者在炉子里面撒一点水,增加水分。
6、光波炉的清洗。很容易清洗,底座和玻璃是分开的,做完饭,等玻璃缸冷却后,拿出来清洗,很简单。注意炉头不要用水冲洗,因为电机就在炉头里面,用干净湿抹布擦拭即可。
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