1、南瓜麻花如何制作

1、将南瓜蒸熟打成泥。

2、将南瓜泥倒入盆中依次加入牛奶170克、白糖（80克）、鸡蛋（3个）、油（25克）、盐1克、干酵母3克、柠檬4滴搅拌均匀。

3、加入面粉（900克）和面揉匀，醒发2小时后体积增大2倍南瓜大麻花的做法。

4、均分成20个面团（大概半拳大小）面板沾少许油，搓成长条扭成麻花状。将扭好的麻花放置一旁盖上保鲜膜静置待用。

5、锅里倒入1.5升油放入两段葱白，待葱白焦时捞出。这时油温基本可以了，火改小些放入麻花，然后放入麻花，待一面炸好变色后再翻动，火候掌握很重要，不要太大否则表面焦糊里面夹生，慢慢炸熟即可。

2、南瓜麻薯包的做法 怎么做南瓜麻薯包好吃

1、准备麻薯粉400g、鸡蛋2个、奶粉2勺、南瓜200g、黄油40g、白糖30g。

2、黄油加热融化，南瓜去皮切块上锅蒸熟打成泥倒入碗中。

3、大盆中加入鸡蛋白糖奶粉拌匀稍微加热，再加入麻薯粉、黄油拌匀然后揉成面团。

4、分成30g大小均等的面团，放入铺好油纸的烤盘上放入预热好的烤箱，180度烤25分钟即可。

3、南瓜麻圆的做法

食材主料：南瓜100克，糖20克，辅料油适量，糯米粉适量，白芝麻适量。

步骤：

1、南瓜去皮切片；

2、上锅蒸熟；

3、趁热碾成泥，加入白糖拌匀；

4、加入糯米粉；

5、揉成均匀的团；

6、分成小剂子，再揉圆；

7、滚上白芝麻；

8、油6成热，放入小麻团；

9、小火慢炸，炸至麻团浮起，金黄色即可。

4、南瓜麻花的家常做法

主料：南瓜、面粉200克、白糖20克、盐2克、鸡蛋1个、酵母4克；

辅料：大豆油适量。

1、南瓜去皮切块蒸熟，趁热加糖压成泥；

2、鸡蛋打散倒入南瓜泥中；

3、将南瓜泥和蛋液拌匀后倒入适量面粉；

4、搅拌成絮状以后揉成面团，放入容器中发酵；

5、发酵至2倍或以上；

6、发酵完成后将面团拍成长方形；

7、用刀切成均匀的小份；

8、取一份两手按住反方向搓上劲后绕起来再搓，最后成麻花状，静置10分钟锅中倒入适量油，待油7到8成热时下麻花坯，中小火炸至金黄即可捞出。