1、红薯去皮切块，均匀铺在盘中，香菜切碎备用；
2、五花肉洗干净切片，放入豆瓣酱1勺、生抽1勺、花椒2克、蒸肉粉适量，盐半勺拌匀，铺在红薯上；
3、放入蒸锅中蒸制60分钟。香喷喷的粉蒸肉做好了，取出撒上花椒粉、香菜即可。
1、具有五香的特点，这个五香并不是指有五种香味，而是指制作出来的粉蒸肉味道清香悠长，嫩而不烂，吃完后让人流连忘返。
2、具有榨香的特点，这个榨香指的是加入了榨的辣椒，加上其他配料，闻起来酸香四处弥漫，吃完后整个人都有一种独特的香味。
3、具有独特的香菇的香味的特点，这个香菇并不是普通的香菇，是一种纯天然自带香气的，煮出来的香菇菇香非常浓郁，留香时间很长。
1、用料：茭白、猪里脊、豆瓣酱、白砂糖、蒜末、香油、淀粉。
2、茭白切成丁。
3、猪里脊剁成猪肉末，快剁好时撒上干淀粉，和少许蒜末到肉末，再剁一下，让它们混合均匀。
4、把茭白丁放下面，猪肉末摊成一片薄的肉饼放上面。
5、3勺豆瓣酱，1勺白糖淋在上面就成。
6、然后就可以放电饭锅或蒸锅里蒸了。
7、可以再淋上点香油或撒点芝麻。
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