1、在家用铁锅爆米花也含铅吗

家里自己用铁锅做爆米花不含铅。通常含铅的爆米花都是老式手摇的，压力大到一定程度会炸开，老式爆米花机的密封层大多用含有铅的铸铁做的，由于铅的熔点只有300多摄氏度，爆米花生产过程中瞬间温度能达到400摄氏度，因此会有铅蒸汽污染爆米花，使得铅超标。

外面卖的爆米花多是由微波炉等工具爆出来的，其原料为玉米，营养价值上并没有什么变化，而且因为膨胀，导致爆米花中的空气增多，反而进入人体之后更容易消化、吸收。之所以让现代爆米花变为垃圾食品主要是因为，虽然现在爆米花已经基本不含铅，但在制作爆米花时，为了增加口感，往往会添加糖、奶精、防腐剂、起酥油、氢化植物油甚至色素等。这些物质对人体的健康不利，不建议多吃。

2、红豆绿豆能爆米花吗

爆米花有三种，一种是玉米爆的，第二种是大米，第三种是小米。

常见的爆米花是用玉米、 酥油、糖一起放进爆米花的机器里做成的。

爆米花的原理：取适量的材料放入锅内，并封好顶盖，再把锅放在火炉上不断转动使之均匀受热，就可爆出可口的爆米花来。

爆米花，一种膨化食品，可作为日常零食。爆米花有许多意想不到的变化，传统的只加盐和少许融化的奶油，或是裹上甜甜的焦糖，还有与戈尔根朱勒干酪混和的完美组合。

3、爆米花的玉米是普通玉米吗

爆米花的玉米不是普通玉米。爆米花所用的玉米是一种专用的爆裂玉米粒，可以用来制作爆米花。它原产地是美洲，和普通玉米比较起来体型更小一些，有着更加结实的结构，遇到高温更容易爆开而且变得很大。

爆米花：

爆米花是用玉米、酥油、糖一起放进爆米花的机器里做成的一种膨化食品，味道比较甜。取适量的玉米放入爆米花锅内，并封好顶盖，再把爆米花锅放在火炉上不断转动使之均匀受热后，就可爆出爆米花来，数千年前，爆米花首次被发现于印加帝国，是世界上最古老的小吃之一。