冷冻的粽子在微波炉里需要大火加热5分钟,冷藏的粽子需要在微波炉里加热2分钟。用微波炉加热粽子的时候,需要在碗中加水,再放入粽子进行加入,直接加热粽子会比较硬。
微波炉就是一种用微波加热食品的现代化烹调灶具。微波是一种电磁波。微波炉由电源,磁控管,控制电路和烹调腔等部分组成。电源向磁控管提供大约4000伏高压,磁控管在电源激励下,连续产生微波,再经过波导系统,耦合到烹调腔内。在烹调腔的进口处附近,有一个可旋转的搅拌器,因为搅拌器是风扇状的金属,旋转起来以后对微波具有各个方向的反射,所以能够把微波能量均匀地分布在烹调腔内,从而加热食物。
煮熟的粽子保存方法如下:
粽子放晾沥干水分入冰箱,等粽子的温度退去和沥干水分放进冰箱,因为粽子有温度和湿度,容易发生变质和发霉;保鲜袋防串味,放进冰箱之前,用保鲜袋包装,能预防粽子和冰箱里的东西发生串味和失去鲜味;熟粽子放冷冻室,对于短日内可以食用的粽子可以选择放在冷藏室;真空粽子好保存,在商场买的真空粽子,在没有打开真空包装袋子前,在常温下可以保存个3到5天,如果放冰箱冷藏室可以保存两三个月的时间,如果保存过程中发现真空袋子受损已经漏气,切忌不要饮食。
熟粽子在常温20度左右下,在通风处或凉水里可以放2至3天。粽子是汉族人民过“端午节”的节日食品,古称“角黍”“筒粽”,由粽叶包裹糯米蒸制而成。传说是为祭奠投江的屈原而传承下来,是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品。
粽子种类繁多,从馅料看,北方有包小枣的北京枣棕;南方则有豆沙、鲜肉、八宝、火腿、蛋黄等多种馅料,其中以浙江嘉兴粽子为代表。吃粽子的风俗,千百年来每年农历五月初五,中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子,这种风俗也流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。
粽子属于熟食的一种,在常温下的保质期一般只有几天到一周,而冷藏也只能暂时延长保质期。如粽子有异味或拆开后有霉变就不能食用。
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