1、烧烤油烟如何处理

烧烤油烟处理方法：

1、利用水蒸气，在烧烤炉下方煮沸一盆水，稀释油迹，用洗涤剂加温水擦拭干净即可；

2、利用火碱，小心不要让火碱烧伤手，戴好防护手套，取适量火碱加水制成液体，轻轻擦拭在烧烤炉上，过十五分钟用清水冲洗即可；

3、白醋，将白醋按1比2稀释后擦拭在烧烤炉上，过十分钟用清水冲洗即可。

2、怎样制作烧烤油

食材：孜然100克，辣椒粉80克，芝麻30克，紫苏粉50克，五香粉10克，葱末50克，芹菜末10克，椒盐10克，盐10克。

方法：将各料拌匀后将烧至7成热的油均匀的浇上去并搅拌，冷却后将油倒出就是烧烤油。（不吃辣椒的别放辣椒换花椒或麻椒）

3、怎么配烧烤油配方

材料：泡椒50克、葱白10克、生姜10克、大蒜头10克、酱牛肉30克、番茄酱3克、芝麻酱15克、花生酱20克、辣椒油4克、花椒油3克、味精8克、特鲜一号5克，鸡精10克、白糖2克、盐4克、海鲜酱10克、排骨酱10克、菜油二两。

步骤：

1、将泡椒、葱白、生姜、大蒜头和酱牛肉五种原料剁成泥状；

2、将由番茄酱、芝麻酱、花生酱、辣椒油、花椒油、味精、特鲜一号、鸡精、白糖、盐、海鲜酱和排骨酱组成的十二种原料全部放入碗中搅拌均匀；

3、将炒锅放至在火上，加入菜油；

4、至油温4成热时，加入泥状的五种原料，大火烧开后转为小火熬制2分钟；

5、加入搅拌均匀的十二种原料，使用小火再次熬制2分钟；

6、关火，捞出料渣。