1、小米粥:小米古称“粟”,是中国古代“五谷”之一。小米粥是健康食品,可单独煮熬,亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等,熬成风味各异的营养粥。
2、八宝粥:八宝粥具有健脾养胃,消滞减肥,益气安神的功效。可作肥胖及神经衰弱者食疗之用,也可作为日常养生健美之食品。
3、皮蛋瘦肉粥:皮蛋瘦肉粥是一种在中国广东很常见的粥,以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。
4、黑米粥:黑米粥是黑米、黑豆、花生等为原料熬成的粥,具有补气养血,保产育胎的作用。对孕妇来说,常食此粥,有利于孕妇
香菇瘦肉粥和山药猪骨粥有营养;
香菇瘦肉粥做法:
1、香菇洗净切丝,生菜切成细丝,木耳切丝,姜切成细丝;
2、煮好大白米粥;
3、大火煮沸,米开花;
4、加入香菇丝、瘦肉丝、姜丝;
5、熬出香味,加入木耳丝;
6、放入生菜丝、加入盐、鸡精、点入葱油;
山药猪骨粥做法:
1、大米淘洗干净后清水浸泡1小时;
2、山药去皮切丁浸入清水里;
3、青菜洗净切丝;
4、锅中放入猪骨汤和适量清水烧开,放入浸泡后的大米;
5、大火煮开后转小火继续煮15分钟;
6、加入山药丁煮15分钟,再加入菜丝煮滚;
7、加入盐、胡椒粉,调匀即可。
大寒养生喝的粥有:羊肉萝卜粥,芪枣羊骨粥,八宝黑米粥,黑豆枸杞粥,黑芝麻红枣粥,山药栗子粥,腊八粥。其中羊肉萝卜粥的做法如下:羊肉洗净切成小块;萝卜洗净,切成两大块。羊肉和萝卜入锅,加清水同炖,除去膻味,待羊肉将熟时,取出萝卜不要。将粳米淘洗干净,放入羊肉锅里,加进葱白煮成稀粥。加盐调味。
春分是属于春天的节气,春天是一个非常适合养生的时期,而在春分养生的问题中,人们会选择通过食补的方式,那么春分养生是什么呢?春分喝什么粥养生呢?接下来就跟随本期的饮食文化一起来看看吧!
春分喝什么粥养生
补血鸡肝粥
鸡肝味甘而温,补血养肝,为食补养肝之佳品。这个粥可治中老年人肝血不足,饮食不佳,眼睛干涩或流泪。
桑椹粥
该粥可以滋补肝阴、养血明目。适用于肝肾亏虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等。
红枣莲子粥
口香滑清润,让人喝了满嘴暗香萦绕。红枣莲子粥尤其适合失眠或是睡眠质量差的人食用,它有着养心安神的功效,同时它还提气补血、有美容的效用。
芹菜养肝粥
春季肝阳易动,常使人上火头痛、眩晕目赤,此病患者以及中老年人常吃些芹菜粥,对调养肝脏、降低血压、减少烦躁有一定好处。
决明子粥
该粥清肝、明目、通便。适用于目赤红肿、畏光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等。
菠菜粥
菠菜粥对头痛目眩、贫血、糖尿病等都有较好的辅助治疗作用。
山药红枣粥
山药白扁豆红枣粥最大的好处就是益气健脾,保肝祛湿。不但对于脾胃较为虚弱的人群有一定疗效,还能满足人们春分时节保肝健脾,祛湿的需求。
百合银耳粥
红豆百合银耳粥养血补肝、补中益气,能增强机体免疫力。红豆是瘦腹瘦腰补心减压力的圣品,银耳含增加免疫力、降血压、降血脂的多糖。百合清肺美白润肤。所以这样一款粥,对于爱美的女性实在是必不可少的。
菊花粥
该粥散风热、清肝火、降血压。适用于头晕、头痛、目赤、疔疮肿毒、原发性高血压等。
紫薯桂花粥
紫薯富含纤维素,可促进肠胃蠕动,清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物,排出粪便中的有毒物质和致癌物质,保持大便畅通,改善消化道环境,防止胃肠道疾病的发生。而桂花馨香,能祛除口中异味,并有杀灭口中细菌的功效,是口臭患者的食疗佳品。
粥是如今常见于儿童饮食中的食品,早上又或者是晚上吃粥的家庭也可以说是不计其数。粥不仅仅是美味可口更是有着许多的种类,材料不一样粥的意义以及口感方面都有着很大的差别。
那么,本期夏季饮食一起了解夏季喝什么粥好。
皮蛋瘦肉粥:
皮蛋瘦肉粥是广东省的一道汉族传统名菜。皮蛋瘦肉粥以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。不同地区的配料有所不同,有人会在进食前加上香油及葱花,也有加葱花或薄脆。
另外,亦有从皮蛋瘦肉粥演变而成的皮蛋肉片粥,采用了新鲜的肉片,而不是腌过的咸瘦肉作配料。行内简为称“皮蛋瘦”,又称为“有味粥”。皮蛋瘦肉粥因质地黏稠、口感顺滑、好消化而受老年人的喜爱。
苦瓜粥:
炎热的三伏天,喝上一碗苦瓜粥,既清暑解毒,又清心明目,还有开胃健脾的作用。清暑涤热,清心明目,解毒。适用于中暑,暑热烦渴,痈肿疮疖,热毒痢疾等。苦瓜,又名癞瓜、锦荔子、癞葡萄,为葫芦科植物苦瓜的果实,全国各地均有栽培,是药食两用的食疗佳品。
陈肾菜干粥:
此粥虽香却不够鲜味,可加入用盐腌过两晚的咸瘦肉以增鲜;菜干一定要洗净,否则吃起来就满口小沙子了;怕寒的人士可放入2片姜驱寒。
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