1、奥氏体不锈钢锅可用电磁炉吗

奥氏体不锈钢锅不可用电磁炉，因为奥氏体不锈钢锅太薄了，所以不能够用在电磁炉上面，只能够用做普通的炒菜。而且电磁炉一般不使用不锈钢锅，都是使用铁锅。

电磁炉又被称为电磁灶，1957年第一台家用电磁炉诞生于德国。1972年，美国开始生产电磁炉，20世纪80年代初电磁炉在欧美及日本开始热销。电磁炉的原理是磁场感应涡流加热。即利用电流通过线圈产生磁场，当磁场内磁力线通过铁质锅的底部时，磁力线被切割，从而产生无数小涡流，使铁质锅自身的铁原子高速旋转并产生碰撞磨擦生热而直接加热于锅内的食物。

2、奥氏体型不锈钢水杯有危害吗

在正常下情况下奥氏体不锈钢是无毒的。不锈钢表面的这个稀有金属是不会有毒的，但是那里因为它们没有被释放或是被化学作用的原因，在正常的使用情况下这些元素是不容易被分解的。

不过在使用的时候要注意几个基本点：

一、不可长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等东西，学过化学的人就知道这些物质里含有大量的电解质，电解质会使它们发生化学反应，释放出有毒元素。

二、碱性物质、有机物不能长时间存放在里面，也会促使不锈钢餐具发生化学反应。

三、保持不锈钢餐具的清洁，干爽，特别是盛放了酸、碱的物质的时候，要第一时间清洗掉。

3、哪些是奥氏体形成元素

形成元素：镍元素、锰元素、钴元素与沃斯田铁形成无限固溶体，称其为奥氏体形成元素； 金元素、铜元素、碳元素、氮元素等元素溶于沃斯田铁形成有限固溶体。含义：奥氏体是钢铁的一种层片状的显微组织， 通常是沃斯田铁中固溶少量碳的无磁性固溶体，也称为沃斯田铁，奥氏体的名称是来自英国的冶金学家罗伯茨奥斯汀。特点：奥氏体塑性很好，强度较低，具有一定韧性，不具有铁磁性。奥氏体因为是面心立方，四面体间隙较大，可以容纳更多的碳。组成成分：奥氏体一般由等轴状的多边形晶粒组成，晶粒内有孪晶。在加热转变刚刚结束时的奥氏体晶粒比较细小，晶粒边界呈不规则的弧形。经过一段时间加热或保温，晶粒将长大，晶粒边界可趋向平直化。