1、娃娃菜怎么清洗

可以一片一片掰下来放到水里泡一下、然后洗两遍；也可以先切好了再去洗。

娃娃菜：又称微型大白菜，是从日本引进的一款蔬菜新品种，近几年开始在国内受到青睐。外形与大白菜一致，但外形尺寸仅相当于大白菜的四分之一到五分之一，类似大白菜的“仿真微缩版”，故可能因此被称为娃娃菜。

泡娃娃菜的作法：

材料：

1、多心菜一棵；

2、盐两小勺；

3、辣椒一个；

4、生抽适量。

方法：

1、将多心菜洗净，切成片状：

2、放入盐、辣椒；

3、用容器装好，倒生抽；

4、放置一天，即可食用。

2、娃娃菜牛肉面 娃娃菜牛肉面的做法

1、原料：娃娃菜1小棵，熟牛肉100克，干面条100克，葱，姜，蚝油，麻油，食用油各适量。

2、娃娃菜掰开叶子，洗净，将娃娃菜的叶子和埂子分开，埂子切段，叶子手撕小片。

3、牛肉切薄片。

4、炒锅加热，倒入适量食用油，放葱姜爆香。

5、先将娃娃菜的埂子下锅翻炒1分钟，并加适量蚝油。

6、倒入牛肉翻炒半分钟。

7、倒入开水，烧滚。

8、水滚后加入面条。

9、面条变软后，用筷子轻轻划开，防止黏连。

10、大约煮1分钟左右，面条呈半透明装，放入娃娃菜的叶子，叶子变色变软后，淋上麻油，立即关火装盘。

3、正宗泡椒娃娃菜怎么腌窍门 泡椒娃娃菜家常做法分享

1、用料：

娃娃菜一包、泡椒一瓶、花椒少许、八角三个、冰糖少许、白醋一袋。

2、做法：

（1）娃娃菜清水浸泡三十分钟。

（2）锅里加清水（根据泡的娃娃菜得量来加水）水开加冰糖少许、盐、花椒、八角，熬五分钟后，倒出放凉备用。

（3）锅内加水烧开后关电，将洗好的娃娃菜放入锅中，焖五分钟左右。

（4）生姜去皮切片备用。

（5）放在锅中用热水焖五分钟左右，将其捞起沥干，去掉多余的水分。

（6）倒入适量的泡椒和泡椒水。根据个人口味的不同，有些人能吃辣有些人不能。主要是用里面的水，泡椒是其次。加入白醋，还是根据个人口味。

（7）将调好得汁和娃娃菜拌到一起，密封冷藏，三天左右可以食用。

4、娃娃菜丸子汤怎么做

娃娃菜肉丸汤的做法：

1、娃娃菜洗干净，用手撕成块状备用；

2、猪肉丸解冻，姜切丝，葱花少许；

3、砂锅加入骨汤；

4、下入猪肉丸，生姜丝，中大火煮开；

5、番茄洗净切块备用；

6、放入娃娃菜；

7、再次煮开加入番茄；

8、再一次煮开5分钟；

9、调入盐和鸡精拌匀关火；

10、放入少许葱花即可。