1、怎么用电磁炉煮小米粥

电磁炉煮小米粥的方法：

材料：水，小米，糖；

步骤

烧水：在锅内加入3至4升水，用电磁炉大火烧开水；淘米：根据水量淘洗小米，水、米比例为15比1，米用水淘洗两次备用；熬粥：水开后，放入淘洗好的小米，大火烧开，用勺子搅拌下，转电磁炉最小档，盖上盖，小火加热45分钟，掀开锅盖，转2档加热，用勺子顺时针不停搅拌，约10分钟后，关火，盖上锅盖闷10分钟；打开盖子，放入适量的糖即可。

2、早上刚熬的小米粥是酸的什么原因

原因可能是小米变质了或是水质有问题。

小米选购方法：

1、优质小米米粒大小、颜色均匀，呈乳白色、黄色或金黄色，有光泽，很少有碎米，无虫，无杂质。取少量待测小米放于软白纸上，用嘴哈气使其润湿，然后用纸捻搓小米数次，观察纸上是否有轻微的黄色，如有黄色，说明待测小米中染有黄色素。另外，也可将少量样品加水润湿，观察水的颜色变化，如有轻微的黄色，说明掺有黄色素。

2、优质小米闻起来具有清香味，无其他异味。严重变质的小米，手捻易成粉状，碎米多，闻起来微有霉变味、酸臭味、腐败味

3、南瓜小米粥的做法

南瓜皮切薄片，小米洗净，锅里放适量清水，水开后放入南瓜小米，大火煮开，转小火，慢慢熬到小米开花，南瓜煮化，加入枸杞，拌匀后再煮几分钟即可食用。

加水随意自己，喜欢粘稠的可少加点水，喜欢清的多加些，但一定要煮到米粒和水是均匀分布才最好。