1、清洗猪大肠的最佳方法 猪大肠该怎么清洗

1、将猪肚剪一个小口，把内层面翻出来。

2、用小刀把上面的残留物刮干净，特别是黄色的东西。

3、加入面粉，面粉的主要功效是中和猪肚里面胃液，去除腥味。

4、将覆盖着面粉的猪肚不停揉搓。

5、翻猪肚，褶皱部位放在里面，将清水灌入其中。

6、将食盐抹在猪肚上，两侧都抹，放置5分钟。

2、猪大肠怎么洗干净又没臭味

将猪大肠浸泡在淡盐醋混合溶液中，去除脏物，将其放入淘米水中浸泡，然后在清水中搓洗几遍。猪大肠翻面，再用捣碎的葱结进行搓揉，直至没有滑腻感，用水反复冲洗，即可去除异味。也可以用酸菜水洗猪大肠，可有效去除腥臭味。

猪肠是用于输送和消化食物的内脏器官，具有很强的韧性，并有适量的脂肪。

猪肠根据功能可分为大肠、小肠和肠头，各自的脂肪含量不同。小肠最瘦，肠头最肥。

猪大肠也叫肥肠，适于烧、烩、卤、炸等。比如“浇大肠段”、“卤五香大肠”、“炸肥肠”、“九转肥肠”、“炸斑指”等。

3、咸菜炒猪大肠怎么做 咸菜炒猪大肠的烹饪方法

1、材料：猪肠、咸菜、辣椒酱、白糖、白醋、酱油、蒜油和生粉

2、猪肠一条，清洗干净（去掉油脂，用盐和生粉抓洗），放开水锅中（放两片生姜、一个大料和少许黄酒）焯熟后捞起切块待用；

3、咸菜洗干净切小段，事先用油锅炒香；锅中下油放姜丝猪肠头块用大火翻炒后，再加入咸菜继续翻炒，把调味料搅匀后，锅里边加调味料菜中边翻炒入味停火即可装盘。