1、自己在家里做油条怎么做

原料：高粉200克、酵母4克、细砂糖15克、牛奶175克，碱、水、盐各少许。

做法：

1、在牛奶中加入干酵母，拌匀；

2、将面粉与糖混合均匀；

3、在面粉中缓缓加入牛奶，边加边搅拌，拌匀后用手揉成面团；

4、将面团盖上湿布，醒发至两倍大；

5、将碱、水、拌匀；

6、用手沾着碱水，沾一下揉打一下面团至完全揉均；

7、重新盖上湿布，待面团二次醒发至二倍大；

8、在操作台上刷上油；

9、

2、自己在家里怎么做鳕鱼啊

做鳕鱼的步骤：

1、把鳕鱼去膛去鳞洗净；

2、将鳕鱼切成段，加入盐、料酒腌制10分钟；

3、鸡蛋打散，令鳕鱼段沾满蛋液；

4、下入油锅，炸至金黄捞出；

5、锅中留底油，加入葱、姜、蒜、八角爆香，加入酱油、醋、糖、料酒；

6、下入炸好的鳕鱼段；

7、加入开水没过鳕鱼，烧开加盐，转小火烧至汤汁浓缩即可。

3、蛋挞自己在家里怎么做 蛋挞家庭制作方法

1、材料：鸡蛋2个、白砂糖40克、牛奶200克、蛋挞皮12个，打蛋器、量杯、烤箱。

2、先将两个鸡蛋打入碗中，再把之前准备好的白砂糖和牛奶都倒入到碗里面，用打蛋器向一个方向快速的搅拌，直到鸡蛋液被搅拌均匀，与牛奶和白糖都混合在了一起为止。

3、先将蛋挞皮均匀的放到烤箱的烤盘当中，把搅拌好的鸡蛋牛奶液一点点的倒入到蛋挞皮当中，注意不要倒入的太满了，只要倒入九分满就可以了，如果倒得太满会让蛋挞在烤的过程中使鸡蛋牛奶液流出来，影响食欲又不干净。

4、将所有蛋挞皮里面都倒入鸡蛋牛奶液了之后把烤盘放入到烤箱的中层位置，上火和下火都调到200度之后将时间设置在25分钟的位置开始启动。

5、25分钟之后烤箱会自动提醒大家蛋挞烤好了，将烤盘取出来之后浓香扑鼻的蛋挞就做好了。

4、自己在家里做烤鱼的方法 自己在家里做烤鱼的方法介绍

1、食材：鱼2斤、海带结适量、花菜适量、虾膏适量。

2、首先将我们的鱼处理干净切两半，准备腌鱼，加入葱姜蒜，料酒，胡椒粉，给鱼腌30分钟按摩，更加入味。

3、准备烤箱预热200摄氏，将我们的烤鱼放入我们的烤盘中，刷上油，开始烤鱼40分钟到两面金黄。

4、准备我们的配料，海带结，花菜等洗净备用，如果不再继续煮的话那就用水烫一下，如果是再煮的话只需要直接摆在锅里面。

5、煮汤料，锅中放油，放入我们的葱姜蒜，炒香放入火锅底料一块，炒香融化，加入我们的一罐啤酒，需要注意我们的盆子比较深需要多加一点水。

6、将我们的鱼放在辅菜的上方，倒入我们的汤汁，然后通电开始煮烤鱼就可以吃啦。

7、我们的烤鱼因为是烤箱烤的所以肉质很有劲，吃的鱼肉会非常好吃，辅菜随着煮的时间增长，会越好吃。

5、自己在家里怎么做腊肉 在家怎么腌制腊肉呢?

1、食材：五花肉（二刀肉和坐墩肉），辅料：花椒粉、食盐、生姜粉、香叶粉、高度白酒、酱油、生抽。

2、猪肉无需清洗否则容易滋生细菌，将盐放入锅里翻炒热。然后将盐涂抹在肉中，擦拭一遍之后在肉的一端穿一个洞。

3、用麻线将肉挂起晾晒干，大概3小时左右放入大盆中，再倒入生抽和老抽。

4、放入白糖，倒入白酒，再将调味品调匀。

5、半天之后将肉重新放入调料盆中，再用调味料涂抹一遍，然后将八角桂皮、花椒用擀面杖敲碎之后放入肉中。

6、然后将维生素C敲成粉末后放入肉中，再放入蒜泥，再放入姜末。

7、用手抓匀之后腌制半天，之后放入阴凉通风处风干一个星期就可以吃了。