紫色包菜可以生吃。紫包菜是紫甘蓝的俗称，紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种，是结球甘蓝中的一个类型。紫甘蓝叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。紫甘蓝的营养成分包括碳水化合物，蛋白质，叶酸、抗坏血酸、维生素A、生育酚等维生素，铜、铁、硒、钙、锰、锌等矿物质。
包菜可以生吃，一般是用于凉拌、做沙拉或者榨汁。直接生吃的食疗效果会更好。生吃的包菜一定要洗干净，最好吃的是菜心的部分，这部分比较鲜嫩可口。包菜的吃法非常多，既可以凉拌也可以煮炒，营养价值丰富，吃起来甜嫩可口，是一道不可多得的绿色佳肴。
虾和包菜可以一起吃。虽然在吃维生素C片或富含维生素C的水果（如柠檬、桔子）的同时，吃大量的虾会导致砷中毒，但是一般蔬菜中维生素C的含量低于这些东西。而且在烹饪过程中包菜的维生素C会损失很多，所以适量的吃不会有什么影响。
包菜可以和虾一起吃，包菜中含有大量的维生素C、维生素E以及胡萝卜素等多种营养元素，包菜具有非常强的抗氧化作用以及抗衰老的作用。含大量的维生素B12，同时富含锌、碘和硒，热量和脂肪较低，虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
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