先用剪刀通开羊宝冲洗干净，接着把它放进碗内用盐、醋和少许碱面反复揉搓，最后冲洗干净即可。羊宝指羊的睾丸，以及羊结石也称羊宝。羊宝通常从宰杀的公羊体中取得，或是骟掉的公羊生殖器的一部分。羊是羊亚科的统称，属于哺乳纲、偶蹄目，是人类的家畜之一。
1、羊宝的清洗方法为：放进碗内用盐和醋，少许碱面反复揉搓冲洗干净即可。
2、羊蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素和多种微量元素。具有温中补虚、温经补血、温肾壮阳等功效。羊肉粥：羊肉100~150克、小米100~200克。将羊肉切片，小米洗净，加水煮粥加少许盐、待肉熟米烂食用。
材料：羊宝200克。
调料：盐、红粉、糖、柠檬汁、烧烤汁、橄榄油各适量。
制作方法：
羊宝洗净去掉外皮杂筋，切成两半。将羊宝切花刀，放入容器中。加入盐、红粉、糖、柠檬汁、烧烤汁、橄榄油腌渍10分钟，放入烤盘内。放入烤箱内，160摄氏度烘烤20分钟。取出装盘，装饰即可。制作提示：羊宝容易有腥臊气味，食用前要去除筋膜，并用料酒清水浸泡去味。
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