1、《穿越时空的旅者》,作者:七月雨季;
2、《某科学的风之轨迹》,作者:列疯子;
3、《某科学的伪御坂妹妹》,作者:祈优;
4、《某科学的双生暗影》,作者:伪娘捕猎者;
5、《某科学的伪技术宅》,作者:某科学的伪技术宅;
6、《某科学的规则欺骗》,作者:诸葛king;
7《某科学的黑暗星云》,作者:联结de琴弦;
8、《某科学的绝对领域》,作者:淡雅的旋律;
9、《某科学的固有时制》,作者:淡雅的旋律;
10、《某科学的绝对操控》,作者:秋露寒风。
1、打结的长度不能太长,否则结打出来显得散乱无章,翻炒时韧度也不高,容易碎。另外想打结的成功率高,不会在打结时扯破千张皮,就要掌握卷成棒状的紧度,越紧就越耐拉扯。
2、将整张千张皮摊开。基本上按折线打横向分四等分。不要从头开始卷,而是先将三分之一张翻折,以这条双层卷边做卷芯。从此位置开始边卷边推,这样卷出的棒会紧实,然后再想象是一条麻绳,打结即可。
3、千张皮不会厚度很平均,建议在卷时,透光检查。薄的地方先把这部分作为卷芯,能提高成功率。穿结的动作可以挤推两端,减少拉扯,熟能生巧。
4、锅铲要反推。在收汁上色的阶段,使千张结在锅内滚动,使颜色均匀。
因个人口味不同,干拌面酱料制作方法也会不尽相同,以下是几种干拌面酱料的做法:
牛肉酱:
1、牛肉末用1勺生抽,姜蒜葱末与料酒腌渍10分钟;
2、花生米下油锅炒熟,压成花生碎;
3、热油淋在白芝麻上面,爆出香味;
4、锅内油热至8成时入腌渍的牛肉炒至断生;
5、加辣椒末炒香;
6、加豆豉、生抽、适量盐炒匀;
7、加入熟的芝麻与花生碎炒1分钟即可关火。
蘑菇肉酱:
1、蘑菇切成碎末;
2、锅内倒油,5分热时加入辣椒酱迅速划开;
3、倒入猪肉糜煸炒;
4、蘑菇碎煸炒至出水分后加入料酒;
5、倒入猪肉糜,加入蚝油;
6、加入鱼露翻炒均匀后熄火。
鸡蛋酱:
1、青椒切丁,鸡蛋打散备用;
2、先将鸡蛋入锅炒好,要炒散,不要太碎;
3、锅内放入底油,稍多一些,油热,放入葱花爆锅;
4、出香味后,放入青椒翻炒;
5、青椒断生后,倒入黄豆酱,关火,用余温翻炒;
6、放入炒好的鸡蛋;
7、炒至酱与油融合,酱没有豆腥味,调味出锅。
材料 :肋排半斤,酱油、蚝油、料酒、盐、腐乳、五香粉适量。
做法 :
1、将排骨切成小块,泡水。
2、把排骨、酱油、蚝油、料酒、盐、腐乳,五香粉一起拌匀,腌30分钟。
3、将锡纸裁成方形,做成碗状,把排骨和腌汁倒入锡纸碗内封装严实。
4、烤炉220度烤20分钟,小心拿出装碟,剪开锡纸便可食用。
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