1、凉拌石花菜需要煮吗

洗净后泡发即可，不需要煮。

凉拌石花菜的做法：

用料：石花菜适量、芹菜少许、香油适量、鸡精适量、盐少许、生抽适量、醋适量、姜末适量、蒜末适量。

做法步骤：

1、石花菜用40摄氏度左右的温水泡2个小时，洗净沥干放入一大碗中；

2、芹菜焯水沥干水分，放入石花菜的碗中；

3、蒜末，姜末，一大匙醋，一大匙生抽，盐，鸡精，香油兑成料汁；

4、把料汁倒入石花菜和芹菜中，搅拌均匀即可。

2、石花菜怎么泡 石花菜的泡法

1、花菜中含有丰富的矿物质和多种维生素，对人体健康十分有益，还有缓解便秘的效果，泡发石花菜时，应先将干石花菜冷水锅中进行加热，并放入少量碱，然后急火煮沸。

2、注意不可久煮，不然石花菜就会烂掉，煮沸后要立即捞出，用冷水过凉，洗净，然后在放入温水中浸泡几个小时。

3、注意：凉拌石花菜时，加入适量姜末或姜汁，可以有效缓解石花菜的寒性。

3、石花菜怎么凉拌好吃 凉拌石花菜制作方法介绍

1、食材：石花菜、芹菜少许（黄瓜丝也可以）、蒜末、姜末、醋、生抽、少许盐，鸡精、香油。

2、石花菜用40度左右的温水泡2个小时，洗净沥干放入一大碗中。

3、芹菜焯水沥干水分，放入石花菜的碗中。蒜末，姜末，一大匙醋，一大匙生抽，盐，鸡精，香油兑成料汁。

4、把料汁倒入石花菜和芹菜中，拌均匀即可。

4、石花菜凉拌需要煮一下吗

凉拌石花菜需要煮一下，而且这个煮的过程叫做焯水。

石花菜食用前可在开水中焯水，但不可久煮，否则石花菜会溶化掉。如果不想将石花菜焯水处理的话，可以在凉拌之前用温水浸泡石花菜，也可以起到焯水的作用。

凉拌石花菜的方法：

1、石花菜冷水洗净，纯水泡发两小时，中间换一次水。

2、㶽里加水放入八角、花椒、葱、姜、盐同时放入花生米煮20分钟。

3、㶽里烧水，水开放入芹菜稍烫一下，断生捞出切段备用。

4、生抽、醋、蒜蓉、麻油调成汁备用。

5、将泡好的石花菜、煮好的花生、芹菜放入容器中，倒入调好的醤汁拌匀即可装盘。