1、哈蜜瓜种植方法 哈蜜瓜种植方法介绍

1、播种准备：

（1）选地：在选择播种土地的时候要尽量选择避风，土壤肥沃，土质最好要是含少量的沙质，土地的PH值要在5-7之间的土质都可以播种。

（2）整地的时候要先把田地中的枯枝杂草都清理干净，然后把基肥均匀的散在地面上，然后深耕整平，等待播种备用。

2、育苗管理：

（1）发芽：哈密瓜是可以发芽后直接播种的，所以只要用温水浸泡种子大约在8-12小时就可以，捞出来后放入湿毛巾当中，在温度稳定的房间内进行发芽，发芽后就可以直接播种啦。

（2）播种：正常是用农具在畦上挖出坑（穴）后，把发芽好的种子放入坑（穴）种，播种的每个坑（穴）的距离要在15厘米左右，坑（穴）深度在3-4厘米左右，每个坑（穴）放入3-4粒种子，在放好种子后要用细土覆盖好，覆盖的厚度在1-2厘米左右就可以，细土盖好后，要记得浇水。不要浇水过多，适量就好。

3、田间管理：

（1）苗期管理：在播种完成之后，不要以为一切就结束了，其实真正忙碌的时候才刚刚到来，播种后等苗长出土壤后要及时补苗，补苗完成后，幼苗长出2-4叶片的时候就要定苗，把长得不好，矮小的苗都摘除掉，留下粗壮的健康苗，在捡苗的时候要顺便把杂草除掉。

（2）整枝：正常的办法有2种办法（双蔓整枝或是单蔓整枝），这种办法要根据不同的土壤肥水情况来决定，要是土壤水肥好就用双蔓整枝的办法，如果土壤水肥不是很好就要用单蔓整枝的办法，要根据自己的情况来决定。

（3）追肥：在幼苗长出来4-6厘米的时候就要追肥要用，（二胺和尿素）来进行追肥具体追肥办法要根据自我喜好来决定。在坐果的时候，为了让果实尽快的膨胀，还要追肥主要是用，（二胺，尿素，钾肥）来施肥。

（4）浇水：这是为了让瓜藤蔓，开花，结果，这3个阶段都要给哈密瓜浇水，浇水多少，要根据天气变化来决定，果实在膨胀结束后不要浇水，让哈密瓜能够更好的吸收糖分，所以这个时候不要浇水过多。

2、哈蜜瓜月饼的做法 哈蜜瓜月饼怎么做

1、首先制作哈密瓜馅。将哈密瓜去皮去籽以后，在案板上切成尽量小的小丁。

2、将切成丁的哈密瓜包入纱布，用力挤出哈密瓜汁。配方里的哈密瓜量比较多，可以分几次来操作。

3、是挤掉水分的哈密瓜丁以及挤出的哈密瓜汁。

4、将挤掉水分的哈密瓜丁放在案板上，用刀剁成蓉。

5、冬瓜切成小块，在锅里放入可以没过冬瓜的水，煮开后放入冬瓜煮15分钟左右，直到彻底煮熟（冬瓜煮到变成透明就表示彻底熟了）。煮好的冬瓜冷却后，用纱布包起来，挤掉水分。

6、挤掉水分的冬瓜也放在案板上剁成蓉（挤出的冬瓜水舍去不用）。

7、锅烧热，倒入哈密瓜汁。再倒入细砂糖和麦芽糖，边煮边搅拌，直到糖溶解。

8、把冬瓜蓉和哈密瓜蓉都倒入锅里。

9、用中火慢慢的熬煮，煮的时候多翻炒，以免糊底。

10、煮的过程中，水分会慢慢减少，锅里的馅料越来越稠。

11、煮到水分挥发较多的时候，要转小火，不断翻炒，差不多快炒干的时候，加入柠檬汁。

12、炒到差不多的程度，哈密瓜馅就做好了。做好的馅晾凉后备用。

13、接下来开始准备饼皮。转化糖浆倒入碗里，加入枧水。

14、再加入花生油。

15、用打蛋器搅拌均匀。

16、筛入中筋面粉和奶粉。用手揉成面团。把揉好的面团静置醒发1-2个小时。

17、静置好的面团，分成所需的分量。皮和馅的比例是2:8。比如如果你做的63克的月饼，将皮分成13克一个。

18、馅也分成所需的分量。如果做63克的月饼，馅大约分成50克一个。

19、手上拍点面粉防粘，取一块饼皮面团放在手上，压扁。

20、放上哈密瓜馅，开始包了哈。

21、能否包出好的，均匀的月饼，包的手法很关键，将面团放在左手虎口位置，用大拇指的大鱼际部位，推面皮。

22、推的过程中转动面团，让面皮慢慢的包裹在馅上。

23、面皮在馅上“爬”到一定高度的时候，就要开始收口了。

24、慢慢收口

25、最后将馅料完全包裹在面皮里。

26、包好的月饼皮应该很均匀的包裹在馅上，尽量做到不露馅。如果有个别的地方破了，可以酌情从剩余的月饼皮上揪一块将破的地方补好。

27、月饼模具内撒上一些面粉防粘（放入面粉，晃一晃，使面粉附在模具上，再将多余的面粉倒出）。把包好的面团放入模具。

28、在烤盘上将月饼压成型。依次做好所有的月饼，在月饼表面喷一些水，放入预热好200度的烤箱，烤5分钟，取出来在月饼表面刷一层蛋黄水（侧面不用刷），重新放入烤箱，再烤15分钟左右，直到烤成金黄色即可出炉。出炉的月饼冷却后密封保存，等待2-3天，饼皮回油后再食用。

3、哈蜜瓜为什么是苦的？

1、瓜蒂苦：瓜类水果的瓜蒂都是苦的，瓜蒂中的苦味素可以防止害虫侵袭，只需切掉瓜蒂即可;2、瓜未熟：未成熟的哈密瓜通过催熟剂催熟会因为糖分不足而发苦，不宜食用;3、瓜变质：哈密瓜变质也会出现发苦，食用危害健康。

哈蜜瓜为什么是苦的? 

1、瓜蒂苦

一般瓜类水果的瓜蒂部分都是苦的，这是因为瓜蒂中含有苦味素，这些苦味素是为了防止害虫侵袭，保护哈密瓜不受害虫伤害而自然分泌的。哈蜜瓜瓜蒂苦是正常的，只需将瓜蒂部分切除即可。

2、瓜未熟

如果哈密瓜吃起来其果肉是苦的，那么很有可能是因为哈密瓜在还没有熟的时候就通过催熟剂快速催熟，导致哈密瓜中的糖分积累不够而出现发苦的情况，这种被催熟的哈密瓜不建议食用。

3、瓜变质

哈密瓜吃起来味道是苦的，也有可能是因为哈密瓜已经出现变质了，如果哈密瓜还出现了怪味，那么，这种哈密瓜是肯定不能食用的，食用可能危害身体健康。