1、土豆长芽能吃吗 土豆长芽能不能吃

1、发芽的土豆是不能吃的。

2、因为发芽的土豆里面含有一种毒素叫龙葵碱，它是一种生物碱，这种毒素对人体是有害的。

3、如果食用了发芽的土豆就会出中毒反应，表现出头晕、腹痛、恶心、呕吐等中毒症状，如果大量食用可出现呼吸肌麻痹、咳嗽、喘闷、呼吸困难等，呼吸机麻痹严重甚至危及生命。

4、即使把这种发芽的部位和发青的部位去掉然后再吃，这样做也是不可以的，实际上土豆本身已经含有这种毒素了，土豆一旦发了芽，其中的营养成分也会流失。

5、要吃新鲜的土豆，新鲜的土豆里含有许多营养成分，其中蛋白质的含量很高，其品质高于其它作物的蛋白质，而且容易消化和吸收。

2、土豆长在哪里

一、长在哪里

土豆是生长在地下的，也就是土壤里面，通常是发生在块茎形成期。当度过发棵期之后，就会进入到块茎不断生长的结薯期，这个时候茎叶就会不断的减少，最底部的叶子也会开始逐渐变黄、脱落，植株体内的养分就会集中起来，直供块茎生长，特别是在开花的十天之后，它就会快速的膨大。

二、产地分布

在世界上很多国家都有大面积的种植，尤其是我国种植面积是最多的，主要是在西南、西北、东北、以及内蒙古地区种植的，西南地区的种植面积相对较大。在我国的甘肃省定西市是最适合种植土豆的，被称为“土豆之乡”。

三、形态特征

土豆为圆球状，表面十分的光滑，外皮的颜色为棕色，或者是紫褐色。它的直径约为1.5厘米，种子的形状为肾形，呈黄色。它是有很多品种的，外皮颜色也都不相同，彩色土豆已经成为了特色的食品开发，颜色有红色、黑色、紫色等。

3、土豆长芽了还能吃吗

土豆长芽了不能吃。发芽的土豆里面含有一种毒素叫龙葵碱，它是一种生物碱，这种毒素对人体是有害的。如果食用发芽的土豆可能会出现中毒反应，表现出头晕、腹痛、恶心、呕吐等中毒症状，如果大量食用可出现呼吸肌麻痹、咳嗽、喘闷、呼吸困难等，呼吸机麻痹严重甚至危及生命。

土豆：

土豆又叫马铃薯，马铃薯块茎含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量，且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质，尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最全的，在欧美国家特别是北美，马铃薯早就成为第二主食。马铃薯原产于南美洲安第斯山区，人工栽培历史最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。马铃薯主要生产国有中国、俄罗斯、印度、乌克兰、美国等。中国是世界马铃薯总产最多的国家。