1、为什么要醒面 要醒面原因

1、醒面就是将和好的面团静置，等待面团中的水分与面粉颗粒充分融合，在此过程中，麸蛋白颗粒之间借由水分的作用会互相粘着在一起，从而形成网状组织，这便是面筋。

2、面筋是使面条的制作过程中更适于拉伸，弹性和延展性更好，最终的成品面条口感也将更筋道。

2、秋葵为什么要焯水 秋葵焯水原因

1、促进营养吸收，秋葵属于草本植物,虽然含有大量的蛋白质和钙质,但是秋葵中也含有很多的草酸和鞣质,生吃时草酸和鞣质会抑制钙质和蛋白质的吸收,经过焯水处理之后能去掉草酸和鞣质,促进钙质和蛋白质的吸收。

2、改善口味，生秋葵若是直接食用十分的涎黏,还带有涩涩之感,经过焯水处理能清除掉其中的鞣酸,可去掉涩涩的口感,而黏性的涎属于粘液蛋白,在经过高温焯水处理也会使蛋白变质,可去掉黏黏的感觉。

3、跳绳之后为什么要进行拉伸

跳绳之后要进行拉伸的原因如下：

1、跳绳是一种有氧运动，能够消耗身体内多余的脂肪，使肌肉变得富有弹性。

2、缓解肌肉紧张，让身体更加放松。

3、让身体更加轻松自如地运动，从而提高身体的协调性。

4、能扩大身体的运动范围，拉伸运动将会让动作不受约束。

5、能防止肌肉扭伤。

6、有助于保持身体柔韧度，身体不会因年龄变大而越来越僵硬。

7、能让肌肉更加紧致，线条越来越流畅。

8、促进运动时肌肉内产生的乳酸快速排泄掉，减轻其对肌肉的酸性刺激。

9、拉伸肌肉外膜，促进肌肉纬度的增加。

10、增加肌肉的柔韧性，减少受伤的可能。

4、水族箱里为什么要加二氧化碳

1、养造景草缸。对于水生植物同样需要进行光合作用，光合作用必不可少的就是二氧化碳，为了很好的维护造景水族箱，需要加入足够的二氧化碳，保障缸中的植物能够正常生长，同时放出氧气，维护水质的生态平衡。

2、利用二氧化碳稳定水中PH值。当水中含有钙、钾、钠或其它苛性碱时，碳酸可以结合它们而使其沉淀，因此常被当作常被当作沉淀剂使用。

3、防止生物脱钙作用。当水中游离的二氧化碳会含量降低时，水中植物为了寻求二氧化碳，会进行生物脱钙作用。它们会从水中的碳酸及重碳酸盐中剥夺走二氧化碳，而造成钙化合物这沉淀，称之为生物脱钙作用。而当二氧化碳充足时便不会发生此种情况。