1、柠檬抹茶曲奇的做法 抹茶曲奇的做法

1、用料：牛奶40g、细砂糖80g、无盐黄油160g、低筋面粉200g、杏仁粉40g、盐2g。

2、牛奶和细砂糖混合后加热化开，待完全溶解后冷却备用。

3、黄油室温软化，打发变成白色，分多次加入甜品，打到有光泽。

4、低筋面粉过筛后与杏仁粉、盐混合。

5、黄油糊加入混合粉后搅拌均匀。

6、将搅拌均匀的曲奇糊放入裱花袋中，用大号八齿裱花嘴挤在烤盘上。

7、烤箱190度预热15分钟，同时将挤好曲奇的烤盘放入冰箱冷藏，预热结束后170度烤20-25分钟即可。

2、抹茶曲奇的做法 抹茶曲奇的烹饪方法

1、材料：黄油50克、低粉100克、抹茶粉3小勺、糖粉70克、蛋白65克、玉米粉10克、泡打粉3克。

2、软化黄油，糖粉稍微打发，取40克出来，加上2勺抹茶粉，调匀成抹茶糖霜备用。

3、分次加入蛋白进剩下的黄油糊里，用打蛋器打发均匀。

4、将所有粉类（包括1勺抹茶粉）筛进黄油蛋白糊里拌匀成面糊。

5、将面糊装进挤花袋里挤出所需要的形状。

6、将抹茶糖霜也装入小纸袋，挤在各种形状的面糊上。

7、预热烤箱170度，中层，烤20分钟即可。

3、抹茶曲奇的简单做法 抹茶曲奇怎么做

1、准备低筋面粉95g，抹茶粉5g，糖粉50g，蛋黄30g，黄油70g。

2、取30克蛋黄，搅拌均匀，备用。

3、取出黄油。放在常温下，使其融化。

4、用电动打蛋器，把黄油打散，想容器里加入糖粉。

5、继续把奶油打至顺滑，分三次倒入蛋液。

6、把黄油打发至体积膨胀一倍、颜色变浅。加入抹茶粉合适低筋面粉。然后搅拌均匀。

7、装进裱花袋。在烤盘上挤成自己喜欢的花型。

8、放入烤箱。调节温度至180度，提前预热。上下火烤15分钟。取出放凉，即可食用。简单美味的抹茶曲奇饼干就做好了。