1、怎么打奶油啊

1、提前将清水放入冰箱冷冻室冻一会，冻成冰水，然后拿出冰水和奶油准备好，奶油不能放入冷冻室冻，要放在冷藏室；

2、将奶油倒入干净的容器里，加入白砂糖，可以根据自己的口味加几毫升朗姆酒；

3、将装奶油的容器置放于冰水里；

4、用电动打蛋器低速将白砂糖打匀，约打几十秒就可以了；

5、将打蛋器调到高速，打到能看到很清晰的纹路；

6、一边观察一边继续打，当打蛋器提起能拉出坚挺的角时，奶油非常细腻，打发完成。

2、没有打发器怎么打奶油

没有打发器，打奶油的方法有：拌在奶锅中用小火加热,不停用勺子搅拌；或拿4根筷子绑在一起,然后一直搅拌；或将奶油加糖放入密封的容器中,盖好盖子晃动即可。

方法一:只需将备好的材料一起拌在奶锅中用小火加热,加热过程中要不停用勺子搅拌,至所需稠度就可以,注意要一直搅拌,需要坚持。

方法二:拿4根筷子绑在一起,然后一直搅拌,打发奶油。

方法三:将奶油加糖放入密封的容器中,盖好盖子,上下晃动直到听不到里面液体晃动的声音就说明打好了。

3、白糖纯牛奶怎么打奶油

白糖纯牛奶打奶油需要准备食材：牛奶250克、细砂糖35克、吉利丁片7.5克。共分为4个步骤，以下是白糖纯牛奶打奶油的详细操作：

第一步：加热

牛奶白糖微加热，离牛奶十厘米左右感觉到有温度即可。

第二步：冷藏软化

吉利丁片泡冷水，冰箱冷藏软化10分钟。加入牛奶。

第三步：搅拌

牛奶冷藏10分钟，用蛋抽搅拌均匀，再冷藏十分钟，再用蛋抽搅拌，至少三四次，次数越多越细腻。

第四步：完成

一个小时后，中低速打发至两倍大，冰箱冷藏20分钟即可。

总结：以上就是关于白糖纯牛奶怎么打奶油的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

4、怎么打奶油 奶油的打法

1、将淡奶油冷藏至少12小时，在天气炎热时，还需要准备一盆冷水，垫在盛着淡奶油的打蛋盆下方。

2、加入细砂糖（或不加），用电动打蛋器低速缓慢画圈。

3、一两分钟后，淡奶油泡沫变得很细，状态突然浓稠了，打蛋头经过时会有明显纹路，此时立刻停下，关掉打蛋器，拿起打蛋头，变稠淡奶油滴落，但马上消失了，这个状态是6分发。

4、六分发的奶油，可以拿来做慕斯。继续低速打发淡奶油，十秒左右就能看到蛋头经过的位置纹路不再消失，提起一边打蛋盆也不会流动了，此时淡奶油明显是固体，但状态还是比较软，用刮刀铲起时感觉奶油非常顺滑。这个状态就是7、8分状态，可以用来做奶油抹面、夹馅等。

5、再继续打几秒钟，奶油的状态就会比较硬，此时停下打蛋器，用刮刀铲起时感觉奶油很挺，刮开的位置不会变形。这个状态就是9、10分的状态，可以用来裱花了。