1、清蒸螃蟹如何清洗内脏

将蟹壳掀开然后会发现里面有两排软软的部位，这个是螃蟹腮，要用手去除，接着在蟹黄中间的蟹心以及蟹壳中间的胃部，都要挖掉，这样内脏就全部清洗完毕了。

螃蟹软甲纲，十足目，是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸，在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。

2、清蒸螃蟹如何清洗

清蒸螃蟹的方法：

1、把螃蟹放入加入了白酒的清水中，浸泡十分钟。

2、把螃蟹抓起来用牙刷刷洗干净腿缝隙中的泥沙。

3、再用手把螃蟹的肚脐翻出来，将里面的脏物弄出来。

4、重新换水，把洗好后的螃蟹放到清水中再养1~2个小时即可。

3、清蒸螃蟹如何水煮

清蒸螃蟹水煮的话要在水开后加入姜片煮15分钟，关火后焖5分钟，这样能防止蟹肉回缩，也能保证螃蟹的成熟度。水煮螃蟹第一步需要将蟹洗干净，最好将其养在水中半天时间，有助于吐净泥沙。煮螃蟹需要冷水下锅，可以保证螃蟹的鲜美滋味，也能防止挣扎。

4、清蒸螃蟹如何清洗窍门

在盆中倒入清水和白酒，然后将螃蟹放在盆里面浸泡5~10分钟，这时螃蟹会将体内的脏物排出同时还会醉晕，之后就可以用牙刷刷洗大腿、蟹钳等地方，最后挤出蟹脐下面的脏东西、清洗周围的泥沙等，冲洗一下就可以蒸了。

1、首先我们要准备一个塑料盆和一把不用的牙刷，并在盆子里倒入适量的清水和白酒，然后再将螃蟹放在盆里面，浸泡5~10分钟之后，螃蟹会将体内的脏物排出，同时也可以将螃蟹醉晕。

2、用手抓住螃蟹盖两边，将肚子对着自己，然后用牙刷刷螃蟹腿，将上面的泥沙除掉，刷完大腿之后接刷蟹盖和蟹钳，蟹钳上的毛比较多，所以一定要多刷几遍。

3、接着用左手抓住螃蟹的蟹钳，向后翻转，然后用右手拇指和食指将蟹脐翻开，并将里面的脏东西挤出来，再趁机刷一些蟹脐缝隙处的泥沙，最后我们再将螃蟹放在干净的水盆里面清洗一遍就可以蒸了。

5、清蒸螃蟹如何快速清洗

首先，准备一个大盆，将螃蟹和45度的温水倒入盆中，水的高度以没过螃蟹为宜。然后，拿出事先准备好的牙刷，用手抓住大闸蟹的两边，再用牙刷用力地清洗螃蟹的背、腹和嘴部。之后，再用刷子清洗大闸蟹的两侧及脚和钳的根部。

接下来是关键的一步，打开螃蟹的腹盖，从中间将排泄物从里向外挤出。再用牙刷清洗大闸蟹的腹盖内和蟹钳，然后再用流动水冲洗一下。将刚才清洗完成的螃蟹放入装有清水的盆中，然后把螃蟹放在里面浸泡十分钟左右。之后，从盆中取出后再次用水冲洗一遍再冲洗，这样就可以清洗掉洗螃蟹时带入的脏水了。