1、电饭煲怎么做炖鸡 电饭煲炖鸡的做法

1、把鸡清洗干净，去掉鸡头，鸡屁股。

2、多余的油脂调料可根据个人口味而定，我准备了葱，姜，蒜，花椒，料酒，老抽，腌料包。

3、放冰箱里腌制四个小时左右，如果腌制时间短，怕不入味也可以料放的稍微多点。

4、把腌制好的三黄鸡放入电饭煲里，把腌制的汤也一块倒进去。开锅后炖上十分钟后把鸡翻过来在炖几分钟，用筷子一插很容易烂就行了

5、把鸡捞出，晾凉用手撕开放入盘中撒点芝麻放点香菜就可以了。

2、茄子豆角怎么做好吃简单做法 好吃简单的茄子豆角做法

1、食材：茄子1-2个、豆角若干根、大青椒1-2个、西红柿1个、蒜适量、花椒粉适量、盐适量。

2、茄子洗净，削皮，切成滚条状，泡水（茄子切开遇到空气会变色）。

3、豆角洗干净切成段。

4、青椒切丝（喜欢吃辣的可以多些青椒）。

5、西红柿切片。

6、蒜切成蒜末备用。

7、锅内倒油，开火，茄子吸油，可多放油，以免粘锅。油八成热时先入豆角，个人觉得豆角比茄子难熟，先入锅翻炒。

8、待豆角五成熟时加入茄子、青椒、西红柿翻炒，这里加入西红柿主要是为了提菜色，同时用西红柿汁避免粘锅（茄子吸油易粘锅，油倒太多又难免太油腻）。加花椒粉、盐、少量黄豆酱油调味。

9、待菜九成熟时加入蒜末稍微翻炒一下，即可出锅。这一步非常重要。自己在家可以试一下，先入跟最后入味道差很多。而且记住只要稍微翻炒一下。

10、美味的茄子豆角就做好了。

3、海带豆腐鲫鱼汤怎么做 海带豆腐鲫鱼汤的烹饪方法

1、材料：鲫鱼、海带、豆腐、香葱、姜、精盐、鸡精、胡椒粉、食用油。

2、海带洗净切丝；香葱切段；豆腐切片。

3、鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏洗净。

4、砂锅加水，放进几片姜片大火开煮。

5、在煮水的过程中，把鲫鱼放进油锅里煎一下，鱼放进去后先不动它，让鱼先煎一会，然后再翻动，否则鱼皮会掉，影响美观；鱼的一面煎好，然后翻过来，煎另一面。

6、把煎好的鲫鱼放进煮开水的砂锅里，大火煮开，改小火慢慢炖20-30分钟。

7、炖的汤奶白奶白的就把海带放进去，大火煮开，改中火煮10分钟左右。

8、然后把豆腐放进去大火煮开，然后再煮2分钟，调入适量精盐。

9、最后把香葱放进去，调入适量鸡精、胡椒粉煮开即可关火。

4、自做燕窝怎么做 教你怎么做燕窝

1、选一只干净的大碗，将挑选好的干燕盏放入，并加入纯净水，水位应将燕窝完全浸没。然后每间隔2小时，换水一次。自然泡发时间为6小时，使燕盏完全泡开后备用。

2、燕窝泡开后，我们会发现雪白的燕窝中有一些黑色的杂毛，如果是品质较好的燕窝，杂毛会相对较少。在换水过程中，用手将燕窝轻轻撕成条状，用筷子捞出燕丝，并将过滤后含有杂毛的水倒掉。重新换干净水，如此反复3-5次，即可彻底清除燕窝中的杂毛。若发现杂毛很多且燕窝条形很短且乱，说明燕窝的品质没有到位。清洗燕窝的过程中也要用纯净水哦~如果是家里的自来水，经过净水器过滤后的也可以。

用纯净水自然泡发6小时后，燕窝的正常发头可达约10倍以上，用筷子将燕丝挑起，色泽晶莹剔透，纯净透亮为好。

3、将杂毛去净的燕窝用密漏沥干水分，备用。

4、将冰糖先用冷水清洗一遍，然后倒入干净的容器中，加纯净水烧沸，将冰糖完全花开，备用。冰糖和水的比例可根据个人喜好进行调配，也可以用蜂蜜代替冰糖。

5、将烧好的冰糖水倒入燕窝炖盅中，水位是炖盅的8成即可。

6、将剩余的冰糖水倒入备用的燕窝中，并再次用密漏控干水分，随后将燕窝按均匀的分量分放入炖盅中，盖好炖盅的盖子，放入蒸笼旺火蒸15分钟。

7、将蒸好的燕窝取出，待温度适宜，即可食用。

5、干红枣做馒头怎么做好吃 干红枣馒头做法介绍

1、食材：面粉500克、酵母5克、干红枣适量。

2、面粉酵母放入盆中，加适量温水合成面团，盖上盖发酵。

3、面团发酵到原面团一倍大左右，面团就发酵好了，放在面案上揉出气泡，醒面10分钟。

4、干红枣洗净去核切条备用。

5、面团揉成长条，揪成适量大小的剂子，揉成馒头胚。

6、馒头胚上放入大枣，均匀分布。

7、凉水放入蒸锅，开锅蒸25分钟左右，关火焖5分钟。

8、好吃的红枣馒头就做好了。