1、蛋炒饭放冰箱隔夜吃吗

蛋炒饭放冰箱隔夜能吃。

冰箱有一定的空气流动，炒饭直接放在冰箱里第二天会变硬，用保鲜膜盖起来可以避免，还可以防止串味。第二天食用时多炒一会，将蛋炒饭充分炒热以免拉肚子，且第二天重新热过的蛋炒饭味道不及刚做出来的美味。

蛋炒饭是一种常见菜肴，最早的记载见于1972年，湖南长沙马王堆汉墓出土的竹简上有关卵熇的资料。经专家考证，卵熇是一种用黏米饭加鸡蛋制成的食品，有人推断这可能是蛋炒饭的前身。

2、蛋炒饭放茭白不要葱具体做法嗯

做法一：

一、先将茭白切成粒状，大小可根据个人喜好确定，下锅炒熟备用。

二、将鸡蛋打匀，下锅，数秒后放饭，将鸡蛋与饭炒匀，调味，建议用生抽调味，颜色好看味道鲜美。

三、加入已炒熟的茭白拌匀即可。

做法二：

一、先将茭白切成粒状，大小可根据个人喜好而定，下锅炒熟备用。

二、将鸡蛋打匀，下锅炒熟，用锅铲轻轻将鸡蛋压碎。

三、将饭炒热后调味，加入茭白、鸡蛋拌匀即可。

注：

方法一鸡蛋香味比较重，方法二能吃到一粒一粒的鸡蛋口感比较丰富。

3、蛋炒饭放一天有丝能不能吃

蛋炒饭放一天有丝不能吃。

原因：蛋炒饭放一天出现丝的情况，说明蛋炒饭已经变质，所以说不能再食用。

变质的蛋炒饭的坏处：

变质的蛋白质不仅外观发生变化，失去原有食物的色、香、味品质，营养价值也会下降，还会含有相应毒素危害人体健康。食物的败坏，主要是由于微生物中的腐败菌、病菌捣乱的结果。许多味美可口的菜肴和食物，一经腐败菌和病菌光顾，不消几天甚至几小时，就会变酸变质，毒素孳生。