1、电烤箱和微波炉的区别 加热原理是什么

加热原理不同。其实烤箱和微波炉根本的区别就是加热原理，据了解烤箱是利用加热管的热辐射进行加热的，而且属于传统的加热方式，食物由外及里的传热，而微波炉是用微波来煮饭烧菜的，食物由里及外的传热，两种加热方式有着本质上的区别，一个是电热加热，一个是电磁波加热，因此造成了其烘烤效果的不同。

加热效果不同。还有微波炉的微波穿透食物时产生热能效应，在加热的同时，会使食物的水分和营养的流失加快。使用过微波炉的人应该都知道，用微波炉热东西快速方便。烤箱用来烘焙食物，虽然现在的微波炉也可以做蛋糕、烤鸡翅、做披萨等，但是很难做出烤箱那么出色的烘焙效果，烤箱是由外及里的加热，所以食材靠近加热管的部分熟的很快。

侧重点不同。微波炉主要用来快速翻热食物，能节省很多时间。烤箱用来加热食物一般会比微波炉多花一倍的时间，耗电量大，只用来烘焙食物就好，面包、蛋糕、比萨、烤肉等众多美食。

2、家用电烤箱可以烤羊肉串吗

家用电烤箱可以烤羊肉串，根据需要调整好温度和时间即可。羊肉串是以新疆烤羊肉串为代表的普及性烧烤美食，基本是属于大众食品，有街头夜市的烧烤摊和烧烤和自助野炊种三种方式。

电烤箱是利用电热元件发出的辐射热烤制食物的厨房电器。电烤箱可以用来加工一些面食，如面包，pizza，也可以做蛋挞、小饼干之类的点心。

3、电烤箱怎么解冻牛排和鱼

电烤箱是没有解冻功能。

1、合理解冻是保持冷冻食品质量的关键环节。食品解冻，当温度上升到一定范围内（0℃上升到8℃），相对湿度80％－90％时，能使食品细胞内部冰结晶的融化水回复吸收到细胞中去。如果急速解冻，这些水分就成汁液流出。由于汁液带出蛋白质、矿物质、维生素等物质，就会使食品风味、营养成分受到损失；

2、食品既可在室温中解冻，也可用15℃左右自来水解冻，切忌用热水。

4、电烤箱烤全鸡的做法 电烤箱烤全鸡怎么做

1、准备食材：鸡肉、葱、蒜、蜂蜜等。

2、将鸡肉清理干净，在身上扎洞方便入味和烤熟。

3、大葱切段，姜切片，蒜切片，塞进鸡的肚子里。将鸡用保鲜袋封上腌制，也可按摩便于入味。

4、烤箱预热180度，放入腌制好的鸡30分钟，取出后刷上蜂蜜，再放上烤箱20分钟即可。

5、家用电烤箱如何烤制核桃

主料：核桃200克、花生油适量、盐适量、胡椒粉适量、五香粉适量、椒盐粉适量。

具体方法如下：

1、准备核桃仁，将核桃仁洗净并晾干；

2、将核桃仁放入碗中，浇花生油，搅拌均匀；

3、滤除多余花生油，在核桃仁上均匀的撒上盐和胡椒粉、五香粉、椒盐粉，搅拌均匀；

4、烤箱预热几分钟；

5、把调制好的核桃仁放在烤盘上送入烤箱，温度设置200度，两分钟后将核桃仁翻面继续烤制；

6、每烤两分钟然后开箱，检查核桃仁的情况，大约重复两次后即可。