1、柠檬黄油煎三文鱼的做法 柠檬黄油煎三文鱼怎么做

1、主料：三文鱼40克。

2、辅料：柠檬半个、糖20克、盐少许格、琳诺尔亚麻籽油1勺、水少许、蛋黄1个、黄油10克、黄瓜1根、圣女果1个、樱桃萝卜半个。

3、柠檬洗净，表皮擦碎屑。

4、三文鱼切块，用厨房用纸吸净水分。

5、用少许盐和柠檬碎轻拍鱼肉表面，腌制一会儿。

6、挤出柠檬汁。

7、加水，糖，蛋黄和黄油，小火熬制。

8、直至熬成粘稠的柠檬酱，晾凉备用。

9、将少许格琳诺尔亚麻籽油倒入平底不粘锅内，锅热后放入三文鱼煎。亚麻籽油不能高温长时间烹调，煎鱼的话，温度不需很高，用时也不长。

10、先大火将一面煎出痕迹，翻面后再小火煎片刻。

11、盘中间抹少许柠檬酱，将煎好的三文鱼放在上面。

12、准备其他配件，黄瓜刮成长条薄片卷起，将樱桃萝卜和圣女果切薄片。摆盘即可。

2、香煎三文鱼的做法

1、将三文鱼切成块，加入葱，姜丝，适量的料酒，海盐，黑胡椒，轻轻拌匀，搁放至少10分钟到半个钟头。

2、平底不粘锅放两茶匙橄榄油。

3、油热后，放入鱼，两边煎黄。

4、改为中小火，不需要很长时间，不停地翻面，继续将鱼煮熟。

3、盐煎三文鱼的做法 超级简单

1、把所用到的食材准备好，食材及分量供参考，实际分量可以按自己家食用分量适当增减。冷冻的三文鱼扒连包装一起，提前放冰箱冷藏室自然缓慢解冻。

2、完全解冻的三文鱼扒先去掉包装，然后用清水清洗干净、刮去鱼鳞，然后用厨房纸巾吸干水分。

3、把食盐均匀抹在三文鱼的表面和肉皮，抹上薄薄一层就行，然后冷藏静置腌制一会。

4、开中小火加热多功能料理锅的不粘烤盘。

5、等不粘锅够热了，再把用盐腌好的三文鱼扒整块放进烤盘里煎，也可以适当用点油煎。

6、煎好一面，再小心借助硅胶铲子和食品夹子把三文鱼扒翻面继续煎，双面煎好上色，可以熄火盖盖子用余温焖煎一会。出锅装盘子，再放入准备好的葱花装饰。

4、三文鱼的做法怎么清蒸

步骤如下:

准备材料，三文鱼一块，柠檬半个，芦笋适量，少量红酒，少量盐和黑胡椒。将三文鱼自然化冻。柠檬半个，直接在三文鱼上挤出新鲜汁，加入红酒，腌10分钟。芦笋摘洗干净，用水冲3遍。煮一锅水，水开后加一茶勺的盐，随即放入芦笋，滚开后煮2分钟，即捞出，过冷水。另一个锅做开水后，将腌好的三文鱼放入，隔水蒸15分钟摆盘，撒上盐和黑胡椒，配上烤好得面包。并在芦笋上浇一点甜酸酱酱汁即可。