胡萝卜要放冰箱的，因为胡萝卜容易腐坏且具有季节性，所以需要良好的贮藏方式。胡萝卜为野胡萝卜的变种，又名金笋、胡芦菔、红芦菔、丁香萝卜、红萝卜或甘荀，属伞形科一年或二年生草本植物。其根粗壮，圆锥形或圆柱形，肉质紫红或黄色，叶柄长，三回羽状复叶，复伞形花序，花小呈淡黄或白色。原产于中亚细亚一带，已有四千多年历史。宋元时期传入我国。全国各地广泛栽培。胡萝卜喜温耐寒，适宜在土层较厚的砂质土中生长。虽有野蒿药味，但营养价值颇高既可熟食，又可生吃，可烹调多种菜肴。
炒胡萝卜丝不需要淖水,直接可以炒,调味料可以根据自己口味放。
具体做法：萝卜切成丝，葱，辣椒，适量食用油，油热放入葱辣椒，变色放入胡萝卜，软硬程度根据个人喜好，建议适中，熟后放入盐巴调料，不建议放入太多调料，最后完成。
兔子吃的胡萝卜要晒干，新鲜胡萝卜不能喂太多，因为兔子体内水分过多的话，容易腹泻，腹泻特别容易引起死亡，没有晒干的胡萝卜等果蔬只是兔子的零食，不能多吃，容易积存在胃里，所以喂新鲜水果蔬菜一定要定量，晒干的胡萝卜水分较少，不会引起腹泻等问题，所以喂兔子的胡萝卜一定要晒干。
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