1、水果放冰箱要不要装袋子

水果放冰箱要装袋子。将水果放进塑料袋内，需要用无毒的透明包装袋包好一起再放。然后再放进冰箱保存，可以使水果处于休眠状态，延长贮存期。因为水果含水分较高（60%~95%），并含有水溶性营养物质和酶类。在整个贮存期间仍迸行着很强的呼吸活动。

常温或冰箱均可：柠檬、凤梨、葡萄、柳橙、橄榄、青枣、苹果、西瓜、橘子、椰子、葡萄柚、甘蔗等。

必须放入冰箱：桃子、桑椹、李子、樱桃、板栗、番石榴、葡萄、梨、草莓、甜瓜、柚子等。

不要放入冰箱：香蕉、杨桃、枇杷、龙果、芒果、荔枝、龙眼、木瓜、红毛丹等。

2、请问厨师炒韭菜要不要焯水

不可以，韭菜很嫩，焯下水或者在油里炒一下就烂了，而且营养也会流失。 炒韭菜步骤： 1、锅内先加少许油来炒笋丝，然后下豆腐干炒； 2：最后将韭菜和肉丝一起放入锅中，这里不用锅铲，用一双筷子迅速将韭菜打散，筷子比锅铲更好使，一点盐调味，韭菜一塌软就起锅。 3、这个小炒最后要快。 为什么要快快快呢，因为韭菜特别容易炒烂，这样就容易塞牙，孩子可能就不喜欢吃，要炒得嫩嫩的。最后根据个人口味进行调味，就做好了。

3、凉拌黄瓜要不要酱油呢

凉拌黄瓜可以根据个人口味要不要选择酱油，其做法如下，

准备材料：黄瓜2根，蒜20g，生抽10克、醋45克、香油20克、鸡精、味精、食盐、芝麻油、胡椒粉适量；黄瓜洗干净，根据自己喜欢切成丁或者是段或切成丝；切好后放进盘子中；选取两芽蒜，切成蒜末；加入蒜末20克、生抽10克、醋45克、香油20克、鸡精、味精、食盐、芝麻油、胡椒粉适量拌匀即可。