1、百香果怎么挑选 百香果的挑选方法

1、外观

种在山上的百香果比种在平地的果颜色要深，山上的果因土壤一般不积滞水，且受光照时间长，呈紫色、个头均匀。平地的果多呈深红色，个头稍大。

好的百香果果实球形，未熟时果绿色，成熟果黄绿色至橙黄色，光滑，皮薄，果肉橙黄色，百香果富含淀粉，质地似蛋黄且有香气。

2、听声音

摇一摇，有水声的百香果是不新鲜的。

3、果肉

山上成熟的百香果果肉为深黄色，平地的果为浅黄色。

4、气味

先闻一下，优质的百香果应该具有特殊的香味，且香味越浓郁表示成熟度越好，味更佳。

5、形状

百香果的外形近乎圆形，如果是奇形怪状的，则可能是用激素催熟的。

2、百香果怎么挑选

挑选百香果的方法为观察百香果果皮的质感。最佳选择是果皮微皱的略带深紫色的果子，这样的果子最成熟也最甜。可能你想买干净的卖相好的果子，但实际上这并不重要，因为你只吃里面的果肉。果壳越软，果实越成熟。摇一摇，抓住果子摇摇看，里面的汁水越丰富就越美味。比较一下，选果肉最丰满的。闻一闻，通过闻也可以判断口味。如果闻起来有热带水果的香味，一定很香甜；如果闻不出任何味道，果肉要么很酸要么淡而无味。

3、百香果怎么挑选得甜 怎样挑选百香果？

1、摇百香果。在挑选百香果的时候，我们稍微摇一摇，用耳朵听一下声音，看是否有明显的晃动。我们要挑选那些摇起来没有明显晃动的、果肉和果壳没有分离的百香果，有明显晃动的说明果肉与果囊已经分开了，一般比较酸。

2、看颜色。我们要选择那些大红色或呈深紫色的，这类果子一般比较成熟，如果是呈粉色或青色的，就没怎么熟要存放几天后才能吃。所以，要选择成熟的百香果，可以选择那些颜色比较深的。

3、掂重量。挑选百香果时，我们要选择那些拿起来比较有手感的，较重的说明里面的果实比较好，拿起来太轻的，说明果实少。注意不要一味挑选大的，大而轻的很可能是打农药催产的，而且味道很酸。

4、闻香味。要想挑选成熟的百香果，我们可以选择那些果味比较浓郁香甜的。如果闻起来是比较酸的，那说明成熟度还不高，很有可能是催熟的。

5、看形状。我们要想购买到好的百香果，可以选择那些外表看起来比较端正的，没有明显缺陷的。

6、看果皮。要想挑选到成熟的百香果，我们还可以看果皮。如果果皮是有些凹陷，又有褶皱的，且颜色又比较深，一般说明是比较成熟的。

4、百香果怎么挑选怎么吃 百香果如何挑选

1、如果需放置一段时间的话，购买的百香果需是果实饱满、圆润的。若是百香果的果皮比较顺滑，没有皱缩，而且果实的重量比较沉实，没有任何腐烂发霉的迹象的话，说明百香果的质量是上佳的，值得购买。此时的百香果虽说是成熟了，但是还需放置一段时间才适合吃。

2、若是需要现吃百香果的话，除了要关注百香果的外形是不是比较圆之外，最好是选择那种表皮略有皱纹或者凹陷的，这是百香果比较成熟的一个标志。当然，千万不要选那种已经干扁了的百香果，这种不仅不新鲜，而且口味也不好，汁也少。

3、从外观来看，百香果的个头若是比较均匀，而且颜色深一些的话，会更好吃。这是因为种在山上的野百香果日照时间长一些，山上通常也没有积水，所以其成长的果实呈现的是紫色，颜色深一些；而人工种植在田地里的百香果则个头稍大，但颜色是深红色。通常山上的百香果会比平地的更为好吃。

4、从果肉上来看，建议挑选那种果肉为深黄色的百香果。如果果肉是浅黄色的话，口感和味道一定没有那么好。这是因为山上的百香果，其果肉颜色都是深黄，而平地种植的百香果，果肉往往是浅黄色的，口感真心没那么好。

5、从百香果具备的特征：酸、甜和香，如果这三者都具备的话，才能够反映出你所购买的百香果品质是优良的。若是香味没有那么浓郁的话，通常是成熟度不够，或是种植在平地上的，标明百香果的质量真心没那么好。

6、成熟的百香果，颜色已经从青色转变为深红色或者紫色，而果形比较饱满圆润的话，是可以选择购买的，此时若买回家的话，建议先把其闷几天，等待果皮变皱了再开始吃，这样你就不会感觉到太酸了。另外，闷过一阵的百香果，往往会感觉香气更为浓郁哟。

7、从季节挑选。百香果大量上市一般是在每年的9月左右。虽然说一年之中百香果可以成熟好几批，不过口感最好的要数当年9月份到10月份之间成熟的百香果是最好的。这个时候的百香果里面的瓤：汁多、肉香，特别的美味。